Яденето на много протеини е здравословно; Няма да напълнея отново
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
Когато започнах да ям с ниско съдържание на въглехидрати, бях подозрителен към онези, които са на диети, за които се твърди, че могат да консумират прекомерно, нездравословно количество протеини. Беше ли обосновано мнение или бях жертва на една от обичайните „интоксикационни кампании“? Ако например някой спазва диетата на Дюкан, която според мен е с високо съдържание на протеини, излага ли здравето си на риск? Нека да разгледаме части, както каза Джак.
1) Подчертавам, че в момента не спазвам или не се интересувам от високо протеинови диети: моята е ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на мазнини и умерено съдържание на протеини.
две) Не бъркайте абсолютните количества с относителните количества. Ако намалите въглехидратите почти изцяло от диета, мазнините и протеините се увеличават в проценти, но абсолютните количества и на двете може да не се променят много спрямо другите диети. Следващото изображение (виж източника) показва макронутриентите на две диети, "обикновена" (оранжева) и "нисковъглехидратна" (синя):
The проценти на протеини и мазнини са много различни и при двете диети, но не и в количествата абсолютно. Ако в този пример количеството протеин е опасно при нисковъглехидратната диета, то е опасно и при „обичайната“ диета. Ако чуем или прочетем, че диетата на този или онзи с ниско съдържание на въглехидрати е много богата на протеини, може би е само в процент, но не и в абсолютно изражение.
3) доколкото знам не е установена връзка между високия прием на протеини и бъбречните проблеми при хората (вж. Диета, показатели за бъбречни заболявания и по-късна смъртност сред възрастни хора в NHANES I епидемиологично последващо проучване), освен ако вече нямате бъбречен проблем, в този случай се смята, че диетата с високо съдържание на протеини е вредна.