15 причини срещу McDonalds или Burger King Burgers; Жив и здрав
Винаги се говори за превъзходството на домашно приготвената храна и необходимостта да се избягва това, което се нарича „нездравословна храна“, и въпреки това големите вериги за хамбургери се разпространяват по целия свят.
Въпреки че през последното десетилетие те подобриха качеството на своите продукти (не по своя инициатива, а поради взискателното законодателство за защита на потребителите), има причини да се избягват тези предприятия.
Ще се позова на хамбургерите като на звезден продукт, въпреки че това, което ще кажа, може да се основава на хот-дога, пилешки хапки и други продукти, които предлагат.
Няма да коментирам градски легенди за опиянени деца или екологични щети, причинени от нуждата от място за добитък или търговския империализъм на големите вериги. Не. Нещо по-сериозно и по-просто. Ще се огранича до някои наблюдения и критерии, които вярвам, че ще можем да покажем, че точно както когато ходим, избягваме дупка или локва, би било добре, ако избягваме тези неудобни територии, и да изберем ресторанти с домашна храна, където царуват качествени продукти, с персонализирано лечение и където удоволствието от обяда е целта на предприемача и клиента.
1. Те карат клиента да работи. Опашка, взема подноса, търси мястото и след обяд лично депозира отпадъците в пощенската кутия или кофата за боклук.
2. Те предлагат a преднамерено, но подозрително почистващо изображение, в облеклото на персонала и в заведението, но не знаем дали при разработването и масовото третиране на продуктите те запазват същата асептика.
Въпреки че служителите са приятелски настроени и носят внимателно облекло. Получаването на малка заплата и голяма мобилност от работното място обаче са най-големият стимул, така че правилата за чистота и безопасност „на закрито“ да се приемат несериозно.
3. Клиентът плаща за "формата" на представяне на продукта, а не за самия продукт.
Първоначалното значение на хамбургера преди няколко десетилетия беше да предложи „сандвич“, който позволява на работника или гражданина да бърза бързо и да хапне, без да цапа чинии и докато отиват на работа или от работа. Или посетете спортно шоу и не го пропускайте, докато гладувате.
Е, ако разглобим „хамбургера“, поставяйки парчето месо върху чиния с маруля и лук от едната страна и реконструирания хляб, свързващ двете половини, ще намерим „комбинирана чиния“, която ще бъде непривлекателна за окото за своята простота и минимална изработка. И е същото!.
Нещо повече, парадоксът е, че някои вечерящи се посвещават на разрязването на хамбургера, за да могат да го дъвчат удобно и без да принуждават челюстите си като удав да погълнат елен.
4. Клиентът плаща за аксесоара, а не за основното, когато става въпрос за деца.
Всъщност тези големи вериги знаят, че децата „изпращат“ родителите си и те обичат ярки цветове, играят си горчица и майонеза, виждат цветните служители с капачките си, но преди всичко могат да получат онази малка кукла или подарък.
Не е изненадващо, че за да потушат прищявката на детето, те биват заведени в тези заведения, за да видят как вниманието им се насочва към балона или подаръка или комбинираното картонено сгъване, а не към храната.
В крайна сметка се случва както в боксофиса на големите кина: продажбата на пуканки и безалкохолни напитки се повишава в основния продуцент, по-скъпо за клиента и по-изгодно за бизнесмена, отколкото филма.