15 fr мезета; да изненадате гостите си у дома
Имате ли нужда от идеи, за да приготвите някои пресни закуски? Ето супер лесни и неустоими рецепти за студени мезета.
Актуализирано на 15 юни 2020 г. 11:17
Кадри от гаспачо
Нещо толкова просто като гаспачо може да се превърне в студено, лесно и неустоимо предястие с малко въображение. Просто трябва да подготвите гаспачо (тук е рецептата стъпка по стъпка), да го разпределите на снимки и Придружете го с някои мини тостове с кайма лук, черен пипер и домат.
- Други версии. За да му придадете по-изтънчено докосване, можете да го придружите с скарида или пръчка със скариди на шиш, вместо с препечен хляб. И ако искате сладка версия, опитайте да направите ягодово гаспачо с пармезанови стърготини.
Монтадитос от краставица и пушена сьомга
Пушената сьомга е синоним на празник и е чудесна като студено предястие. Нарежете филийки краставици с дебелина около 1 см. Отгоре залейте с чаена лъжичка намазвано сирене, последвано от парче пушена сьомга. Повторете сглобяването на краставица, сирене и пушена сьомга, монтирайте я отгоре на първата, убодете с клечка за зъби, така че да не се разглобява.
- Други версии. Можете да направите същото с иберийски стърготини шунка вместо сьомга и сирене Рокфор вместо крема сирене.
Монтадитос от салморехо и хамсия
Нарежете хляба на не много дебели филийки и ги препечете. Намажете ги със салморехо (тук е рецептата стъпка по стъпка), поставете филе от хамсия в оцет, навит отгоре и украсете с няколко стръка див лук, нарязани на малки парченца и малко натрошени зърна розов пипер.
- Как да си направим мариновани аншоа. Премахнете главата, червата и гръбначния стълб. Измийте ги, подсушете ги и ги поставете в източник. Подправете ги, залейте ги с оцет и ги оставете да си починат 2 часа. Отцедете ги и ги сложете в друг източник с обелен и нарязан чесън, измит и нарязан магданоз и покрит с олио; и ги оставете да се мариноват за 24 часа в хладилника.
- Други версии. Можете да го направите и с консервирани сардини вместо аншоа.
Тарталети с руска салата
За да направите това предястие, просто трябва да вземете няколко тарталети, които вече продават предварително приготвени в супермаркета и ги напълнете с добра руска салата (тук е стъпка по стъпка рецептата) и ги залейте с белени скариди, миди, пушена сьомга.
- Други версии. Можете също така да го сервирате на снимки или малки чаши, ако не искате да изхвърляте ултрапреработени храни или искате да правите тарталети.
Tortilla montaditos
Тортилите са класика на лесни студени мезета. Можете да използвате традиционен картофен омлет или произволен пълнеж (тиквички, спанак, артишок, чушки). И за да стане по-празнично, можете да го представите така: в монтадитос, с малък домат отгоре и ароматни билки.
- Други версии. Можете да вмъкнете тортила такитос или да ги увиете с парчета или резенчета сирене.
Тост с авокадо и треска
Нарежете няколко филийки пълнозърнест хляб и ги препечете. Залейте ги с резенчета авокадо, резенчета карпачо от треска или пушена треска и резенчета репички и домати. Облечете се с лек винегрет и гарнирайте с лук.
- Други версии. Вместо пушена треска можете да сложите сьомга или иберийска шунка.