13 ползи и свойства на зехтина
Типична храна от средиземноморската диета, която е една от най-здравословните съществуващи.
Средиземноморската диета се счита за една от най-здравословните и балансирани съществуващи, и това е набор от хранителни навици, типични за народите от средиземноморския басейн. На него се приписват определени полезни здравни свойства и видна роля в превенцията на различни заболявания, до голяма степен благодарение на приноса на зехтина.
Средиземноморската диета се състои от приблизително 50 до 55% от калориите, които идват от въглехидрати (главно сложни и богати на фибри), 10 до 12% от протеини и 30 до 35% от мазнини. Тук е важността на зехтина, богат на мононенаситени мазнини, които принадлежат към групата на здравословните мазнини.
- Ако искате да разберете какви са разликите между добрите и лошите мазнини, можете да прочетете нашата статия: „Видове мазнини (добри и лоши) и техните функции“
Ползи и хранителни свойства на зехтина
Зехтинът, особено екстра върджин, има редица свойства и предимства, които ще ви покажем по-долу.
1. Помогнете да живеете по-дълго
Зехтинът придава страхотен вкус на много храни, но помага и за предотвратяване и намаляване на развитието на много заболявания. Проучванията показват, че ежедневната консумация на зехтин е от съществено значение за предотвратяване на някои видове рак, като по този начин ви помага да живеете по-дълго. Тази храна, освен че е вкусна, е и много здравословна.
2. Антибактериални свойства
Много от болестите, които тази храна предотвратява, се дължат на нейните антибактериални свойства, което е доказано особено ефективно срещу Helicobacter pylori, вид бактерии, които могат да причинят язви и рак на стомаха. Всъщност изследванията показват, че той е ефективен срещу осем щама на тази бактерия, три от които са устойчиви на антибиотици. Същото проучване показа, че 30 грама екстра върджин зехтин могат да премахнат инфекцията с хеликобактер пилори при 10-40% от хората само за 2 седмици.
3. Подобрява здравето на червата
Както можете да видите в предишната точка, зехтин подобрява здравето на стомаха и храносмилателната система, и той действа като протектор, намаляващ излишните киселини в тази част на тялото. Той също така увеличава PH на тялото, защото благоприятства усвояването на калций и магнезий.
4. Предотвратява артрит
Зехтинът може да помогне за намаляване на болките в ставите и подуването от ревматоиден артрит. Тези ефекти се усилват, когато се комбинират с приема на риба, богата на омега