11-те най-добри дестинации за вегетарианци и вегани CNN
28 октомври 2015 - 13:43 ET (18:43 GMT)
(CNN) - "Недей! Не бекон!.
Това беше колективният вик, който се чу по цялата планета тази седмица, след като Световната здравна организация (СЗО) публикува последния си доклад за канцерогенния потенциал на преработените и червени меса.
Тъй като организацията отбеляза, че преработените меса като бекон, хот дог и шунка могат да причинят рак и че необработеното месо е „вероятно канцерогенно за хората“, много хора може да се чудят дали да приемат диета, включваща повече зеленчуци.
От гледна точка на пътешественика отказването от месо вече е по-лесно от всякога.
Следващият списък с дестинации, подходящи за вегетарианци, включва креативни ресторанти от всички краища с култова клиентела, от единствения град в света с изцяло вегански търговски център до онези с големи индуски и будистки популации, както и голямо разнообразие от възможности.
Някои от градовете в списъка са очевиден избор, докато други, като Глазгоу, Шотландия, едва правят значителен набег във вегетарианската кухня.
Ето нашия избор от 11-те най-добри сайта за тревопасни пътешественици.
Портланд (Орегон, САЩ)
От вегетарианско/веганско легло и закуски до единствения изцяло вегански търговски център в света, състрадателните възможности управляват много от заведенията в града.
Препоръчваме: Natural Selection, плод на въображението на завършилия калифорнийската кулинарна академия Арън Ву Благодарение на своя декор в европейски стил и своите френски, италиански и испански ястия, този отличен ресторант предлага ньоки от манголд с гъби и карамелизиран карфиол с полента; използвайте местни зеленчуци и плодове през сезона.
Менюто се променя всяка седмица.
Естествен подбор | 3033 NE Алберта, Портланд, Орегон, САЩ
Ню Йорк, САЩ
Шансовете случайно да се сблъскат с вегетариански ресторант са вероятно по-високи в Ню Йорк, отколкото във всеки друг град в Съединените щати.
Въпреки че изглежда няма край на многообразието благодарение на ресторанти като Pure Food & Wine и Candle Café, което се фокусира върху ястия от фермата до масата, нашият фаворит е изненадващо креативният Dirt Candy.
Да, има списък с чакащи, за да направите резервация (ресторантът има само девет маси), но ние обичаме внимателните и сложни ястия, както и акцента върху една съставка във всяко ястие.
Dirt Candy | 86 Allen Street, Ню Йорк, САЩ, 10002
Ченай (Индия)
В южната част на Индия почти не се консумира месо, тъй като това е родовата люлка на вегетарианството.
Щатите Андра Прадеш, Карнатака, Керала и Тамил Наду предлагат ястия на основата на силно подправен ориз и къри; често се срещат леки сандвичи като дози и ориз с тамаринд и лимон.
Вегетарианският талис (чинии с малко къри, ориз и хляб) струва по-малко от лате в Starbucks.
Препоръчваме: Ресторант Madras в хотел Raintree в Ченай за вкусната домашна южноиндийска храна.
Хотел Raintree - Анна Салай | 636, Anna Salai Teynampet, Ченай (Мадрас) 600035 Индия
Чианг Май (Тайланд)
Чианг Май има повече от 80 вегетариански ресторанта, за да се погрижи за голямото си будистко население. Дори не-вегетарианците предлагат безмесна супа tom yum, подложка тай, салати и къри от кокосово мляко.
Препоръчваме: Pun Pun, който използва органични зеленчуци от собствената си градина. Кърито се сервира върху бананови листа. Pun Pun има три клона в града: храмът Wat Suan Dok; един близо до Нощното сафари и един близо до Airport Plaza на улица Hang Dong.