10 свойства на краставицата и нейните предимства • FullMusculo
Вие ли сте от хората, които редовно добавят краставица към някои от вашите ястия? Или напротив, набръчквате лицето си веднага щом го видите в чинията.
Независимо дали харесвате тази храна или не, важно е да откриете всички ползи и свойства на краставицата, защото със сигурност, когато знаете всичко, което тя може да допринесе за тялото ви, ще имате причини да я включите много повече в ежедневната си диета.
За начало е важно да се отбележи, че подобно на динята, по-голямата част от краставицата (95%) се състои от вода, поради което тя е освежаваща храна, която ни поддържа хидратирана и нискокалорична.
Освен това има голямо количество витамини и минерали, които могат да подобрят качеството ни на живот, като желязо, калий, магнезий, фосфор, сяра или йод.
Това е четвъртият най-култивиран зеленчук в света, много популярен в салатите и който е роден в североизточна Индия.
Обикновено не е повече от 30 cms. на дължина, но някои достигат 60 см.
Консервираните краставици принадлежат към друг вид, така че не надвишават 10 cm.
За да определим точката на качеството на краставицата, трябва да я намерим напълно зелена и твърда, не трябва да я ядем, ако е жълта.
Има три вида, късата краставица и корнишон, която се консумира прясна или за мариноване, средно дългата краставица (френски тип) и дългата (холандски тип)
В допълнение към минералите, които споменахме, в хранителния състав на краставицата имаме:
- Вода: 95%
- Протеини: 0,69 g
- Калории: 20 Kcal./100 g
- Въглехидрати: 2,7 гр
- Мазнини: 0,13 g
- A, E, B6, C и ниацин.
Когато говорим за витамини, можем да добавим, че краставицата допринася приблизително 10% от препоръчителния дневен прием на витамин С, общо 60 mg, това се намира в кората, така че не трябва да спираме да го консумираме.
Какво още, този зеленчук съдържа вещества, инхибиращи рака като терпени, фитостероли или фитохимикали, както и уникални полифеноли, които помагат за намаляване на риска от хронични заболявания
В рамките на съдържанието се открояват и витамин К или В, защото те помагат да се избегне недостиг на хранителни вещества в организма, поради небалансираната диета, която разработваме, така че те винаги препоръчват консумацията на този зеленчук.
Тези витамини в крайна сметка осигуряват енергия и си сътрудничат с имунната система.
Някои диетолози смятат, че краставицата е трудна за смилане храна, но това е така, защото хората не знаят как да я приготвят по най-добрия начин, въпреки че естествено вече е доказано, че храносмилането й е много лесно, затова се препоръчва при прекомерна киселинност, независимо дали се дължи на диабет, артрит или други заболявания.
Краставицата също помага на кръвообращението, има пречистващ ефект върху червата и прочистващи свойства, които го правят зеленчук, широко използван при съставяне на диети за отслабване.
Съдържание
Какви са ползите от краставицата?
Всички тези здравословни и хранителни свойства на краставицата я правят един от най-реколтираните и консумирани зеленчуци в света.
Но е време да разберем големите предимства, които ни предлага, някои известни като неговата антиоксидантна и храносмилателна сила, приноса му за отслабване или всичко, което може да помогне в грижата за нашата кожа, но със сигурност има и други, които не да знаете и ще ви накара да потърсите краставицата в супермаркета.
1- Отслабнете
Невъзможно е да не започнем нашия списък с предимствата и свойствата на краставицата, без да говорим за най-важното, за което със сигурност много от вас четат тази статия: помага да отслабнете.
Това е нискокалоричен зеленчук с много вода, така че е идеален за диети.
По същия начин, разтворимите фибри се разтварят в гелообразна текстура в червата, генерирайки усещане за ситост много по-дълго.
2- Намалява риска от рак
Друго от най-важните свойства на краставицата е да намали риска от рак.
Това се дължи на факта, че съдържа полифеноли, наречени лигнани (пинорезинол, ларицирезинол и секоизоларицирезинол), които помагат за намаляване на риска от рак на матката, яйчниците, простатата или гърдата, докато други фитонутриенти като кукурбитацини също имат противоракови стойности.
3- Защитете мозъка
Краставиците имат противовъзпалителен флавонол, наречен фисетин, който помага за здравето на мозъка, подобряване на паметта и защита на нервните клетки от влошаване с възрастта, така че дори се казва, че помага в случаите на Алцхаймер.