10 ПРИЧИНИ ЗА СТАРТИРАНЕ НА СОБСТВЕНАТА ГРАДИНА - Donde Como Eco
Замисляли ли сте се дали си струва да отглеждате собствени зеленчуци?Тук ние обясняваме някои ползи от това
Няма нищо по-вкусно от ухапването на зрял домат, току-що откъснат от храста му. Когато го стартирате, всичките ви сетива се активират: зрение, от неговия жив червен цвят: докосване, от неговата топла температура и слух, мирис и вкус, от щракането му, когато зъбите ви потънат в него и избухнат в устата ви аромата и вкусът.
Въпреки че изглежда малко поетично, това е чистата реалност.
Наистина се разбира само когато се тества. Толкова сме свикнали със супер доматите, че сме забравили това усещане.
Имаше време, когато не спрях да мисля за тези неща, просто отидох да пазарувам, хапнах и повторих кръга, но това се промени преди няколко месеца, когато започнах да осъзнавам колко пълни са моите боклуци с пластмаса и да забележа откъдето дойде всичко, което купих.
Тогава открих, че купувам портокали от Южна Африка, аспержи от Китай или банани от Южна Америка, наред с много други продукти, идващи от другата страна на планетата.
Въпросът, който ми хрумна, беше: Защо тези храни идват толкова далеч, ако всички те се отглеждат в Испания? Истината, като започнах да си задавам нещата, създаде голямо недоверие в цялата хранителна верига. Чудех се какво още не знам и започнах да разследвам.
В допълнение към потвърждението на това, което вече знаех за химическите продукти и съзряването пред камерата, се натъкнах на две много интересни концепции, които бих могъл да опитам отсега нататък: хранителен суверенитет, изготвяне на растителна диета, ако искате да отглеждате животни, разбира се, можете да го обмислите и кръговата икономика, която се постига чрез компост с вашите органични отпадъци и наторяване на посевите ви с него
Фу! Колко неща ! Няма да се задълбочаваме във всички тези теми в тази публикация, но е добре да започнете да знаете 10-те основни причини да си отглеждате собствена храна.
Топ 10 причини да започнете
С всичко, което откривах, не можех да седя със скръстени ръце. Започнах да разглеждам зеленчуците, които купих най-много и се чудех дали мога да ги отглеждам сам.
Тъй като по това време имам късмет да имам малко земя вкъщи, засадих много летни основни култури, за да започна да експериментирам.
Също така започнах да пазарувам в местни ферми, хранителни пазари и близките панаири за продукти, които не мога да произведа или които не са ми дадени.
Да, отнема повече време, но е много обогатяващо и ви прави по-наясно какво ядете и, като разширение, къде живеете.
Не отглеждам всичко всяка година, в крайна сметка не е толкова лесно и отнема време, но опитът ме накара да установя връзки с близки професионални производители, които ме снабдяват с всичко и които ме научиха да разпознавам какво е в сезона и какво не, беше да се върнем към корените.
Е, обикалям храста, ето 10 причини:
1. Домашните зеленчуци имат най-добър вкус:
Повечето плодове и зеленчуци, продавани в хранителни магазини, са пригодени за търговско земеделие. Ако разгледате всички супермаркети или малки магазини, винаги има едни и същи разновидности.
Дори ако купувате семена, от вида, в който се продават
Чрез селекция и отглеждане на специфични белези тези щамове са разработени, за да произвеждат повече на растение, да бъдат готови да бъдат събрани едновременно, да имат по-дълъг срок на годност, да бъдат с еднакви размери и форма, да се изправят без натоварване и често да завършат узряването в камиони по време на пратка.
В пресните зеленчуци вкусовете блестят и, освен ако не сте любители на сосове или винегрети, за да се насладите истински на тях, не е нужно да добавяте нищо. По същия начин плодовете не трябва да добавят захар, ако правите смутита или дори конфитюри.
2. Местните сортове се развиват по-добре.
Отглеждането от качествени трансплантации от вашия местен разсадник или от семена от съсед или близък производител ви позволява да откриете местни сортове, които предлагат по-добри вкусове и текстури.
Когато отглеждате сортове, които се адаптират към района ви на отглеждане, можете да избегнете вредители, излишна вода и да постигнете узряване за по-малко време.
3. Имам контрол върху управлението на вредителите
Без съмнение вие контролирате растящата среда на вашите зеленчуци, без да се нуждаете от химикали. Ако имате проблеми с болести или вредители, обикновено има органично лекарство за тяхното решаване. В най-лошия случай, ако трябва да ги използвате, това просто се приписва на тази култура или вместо това растението се изкоренява и заменя с нещо друго, като се възползва от това пространство на обработваема земя.