10 причини да загубите страха си от въглехидрати Анджи Рамос

Когато започнах да възприемам интуитивното хранене, най-много ме плашеше яденето на въглехидрати, например избягвах да ям тестени изделия или да ям банани или вече бях забравил какъв е вкусът на картофите. Най-лошото от всичко е, че разбрах, че дъщерите ми не са имали толкова разнообразна диета по същата причина, тъй като не съм ги включвал в диетата си, никога не съм ги купувал. Причината за всичко това е, че чрез всички диети, които съм правила и манталитета на диетата, който генерирах, се страхувах от определени храни, особено въглехидрати.

От различните книги, които прочетох относно здравословните навици, те споменават, че нещата, които сега са станали тема за дискусии, са религия, политика и диета. Това означава, че всички ние формираме определени идеи и вярвания, които е трудно да се премахнат и много пъти се опитваме да убедим хората в това, което е добро, но виждате ли, аз вярвам, че всяка крайност не е добра, здравословна или устойчива. Единственото средство за поддържане на здравословен начин на живот, което можете постоянно да поддържате, е балансът.

Страхът от въглехидрати

Днес има много популярна диета, тя се нарича Кето диета или кетогенна диета, която насърчава консумацията на протеини и мазнини. Въпреки че звучи малко екстремно, мисля, че има някои предимства за някои заболявания и помага за предотвратяването на много други.

Въпросът е, че когато приемаме тези диети, ние създаваме определени правила, при които трябва да ограничите консумацията на въглехидрати до 20 грама на ден (с шепа ягоди го покривате) и това ви генерира да живеете тези вярвания и тези ограничения всеки ден, които след това е трудно да се отървете.

Тъй като тези видове диети, като Кето или Аткинс, са станали много популярни, днес все повече хора се страхуват от въглехидратите. Нещо повече, трябва да видя изображения във Facebook, в които се казва, че марулята е лоша, защото има захар. И там виждам, че това излезе извън контрол.

Видове въглехидрати

Не става въпрос за премахване на цели групи храни от нашата диета, а за консумиране на всичко в баланс. Такъв е случаят с въглехидратите, преди врагът да е бил мазнини, по-късно беше установено, че те не само не са враг, но и че са необходими. В наши дни е доказано, че това, което влияе най-много на здравето и затлъстяването, са въглехидратите, особено тези от рафинирани брашна и ултрапреработени храни.

Има няколко вида въглехидрати като:

Нишестени зеленчуци (картофи, грах, царевица, тиква)
Пълнозърнести храни (хляб, тестени изделия, зърнени храни, киноа, ориз, пшеница)
Бобови растения (боб, нахут, леща)
Мляко (кисело мляко, лактозата е захар)
Плодове (пресни, замразени, сушени плодове)

Но освен тези ултрапреработени храни, има много други въглехидрати, които са не само вкусни, но и богати на хранителни вещества и дори полезни. Важно е, за да имате здравословна диета, имате всички макронутриенти, а въглехидратите са един от тях.

Спрете страха от въглехидрати и започнете да се храните умно.

10 причини да загубите страха си от въглехидрати

1. Вкусни са

Не можете да го отречете, въглехидратите са вкусни.

Но това, което е наистина важно да се спомене, е, че като ги елиминираме от нашата диета, ние сме склонни да ги искаме повече, просто защото не можем да ги ядем.

Въпреки че е доказано, че въглехидратите не са основен макронутриент и можете да живеете без тях, както в случая с кето диетата, тялото ви се приспособява към работа с кетони, вместо с калории; Съществува също така рискът, че изрязването на въглехидратите ще премахне и някои витамини, минерали и други хранителни вещества, съдържащи се във въглехидратните храни. (Източник: Американското списание за клинично хранене)

2. Въглехидратите не ви карат да наддавате

Противно на това, което мислим и правилата и ограниченията на диетите, ние имаме тази идея, че като ядем въглехидрати, веднага ще наддадем. Въглехидратите са източник на енергия, не сте усетили как след ядене на някои плодове или овесени ядки например ви дава повече енергия.

Когато се чувствате малко уморени или уморени, консумирането на малко въглехидрати може да ви даде енергията, от която се нуждаете, за да упражнявате, да продължите работата си или да излезете да играете с децата си.

Всъщност това, което причинява наднормено тегло, е излишната храна, не упражненията, яденето на ултрапреработени храни, храненето, без да се взема предвид дали сте гладни или не. Както можете да видите, това не означава, че като ядете филия хляб, ще наддавате на тегло, а балансът е ключът.

3. Не всички въглехидрати са еднакви

Сега, когато говорим за тегло, трябва да ви кажа, че не всички въглехидрати са еднакви. Въглехидратите варират в своя гликемичен индекс и въз основа на този индекс ние реагираме на тях по различен начин.

Рафинираните въглехидрати са тези с най-висок индекс и когато ги консумираме, те карат тялото ни да генерира повече инсулин, за да намали скока в кръвната захар, който се създава с този тип въглехидрати. Произвеждайки повече инсулин, тялото ви има много повече енергия, отколкото може да консумира в момента, така че има тенденция да съхранява част от тази енергия като мазнини в тялото ви.

В допълнение към това, рафинираните въглехидрати не ви удовлетворяват за същия период от време като пълнозърнести или нискогликемични въглехидрати.