Картофи за важността - Гурме

Тази рецепта ни показва изискан начин да вземем картофи и да ги превърнем в основно ястие на ястието, вместо да ги консумираме като гарнитура.

картофи

Обелете, измийте и нарежете картофите на филийки приблизително 1 сантиметър. Пасирайте ги в брашно и разбито яйце. Сега ще ги пържим в обилно количество горещо олио, докато станат златистокафяви.
Пригответе каша с чесън, шафран, магданоз и сол.
Обелете и нарежете лука, за да го запържите в тенджера с малко зехтин. Когато започне да покафенява, добавете супена лъжица брашно и задушете цялото. Добавете кашата, която сме приготвили преди това, заедно с две чаши бульон или, ако не е така, вода. Добавете филийките картофи в тесто и след като започне да кипи, гответе на слаб огън в продължение на 20 минути.