Но да видим дали пиенето на млечни продукти е добро или не? Vogue Испания
Когато изглежда, че обществото се е обърнало срещу него, Анхел Гил, професор по биохимия и молекулярна биология, идва в негова защита. Тези научни аргументи подкрепят тяхната позиция
Изображение на „уличен стил“, направено в Париж.
Изправянето пред модата е вълнуващо, любопитно упражнение, стига човек да има солидна защита. Последните несгоди на млечни продукти, че то не е възникнало от спонтанно генериране, то е катализирало поток от съмнения. "Има фалшиви митове които се разпространяват от хора, които изразяват своите мнения в социалните мрежи без основание на наличните научни доказателства; в много случаи, в допълнение, генерират противоречия че хората, които не са запознати с храненето, трудно могат да решат ", казва Анхел Гил, професор по биохимия и молекулярна биология, президент на Иберо-американската фондация за хранене, FINUT и на Научния комитет на Европейската програма Кажете" да "на поне 3 млечни продукти на ден.
The Средиземноморска диета, също подкрепена от Дра. Кармен Гомес Кандела, ръководител на отдел „Хранене“ в болница „Ла Пас“, се основава на комбинацията от както растителни, така и животински протеини. С възхода на веганското движение се отхвърлят продукти като мляко, кисело мляко и сирене, които са „източник на протеини с отлично биологично качество поради високото им използване в сравнение с 60-65% от зеленчуците“.
И така, полезни ли са млечните продукти за вашето здраве?
„Да, защото те предоставят важно количество и качество на хранителните вещества сред които се открояват протеин с високо биологично качество и висока наличност, специална захар като лактоза, което благоприятства прилагането на a чревна микробиота който предпазва от развитието на множество патогенни микроорганизми и това осигурява галактоза за развитието на множество структури на нервната система, калций, фосфор, магнезий, цинк и селен, всички те, участващи в растежа и развитието, както и няколко витамини, особено рибофлавин, фолат, витамин В12 и витамини А и D, които играят ключови роли в организма.
„Освен това многобройни наблюдателни и интервенционни проучвания, включително многобройни систематични прегледи и метаанализи, които предоставят най-добрите научни доказателства, показват, че консумацията на млечни продукти се свързва с нарастване на дължината и вкостяване при деца и в профилактика на някои хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания и диабет ".