10 причини да ядете повече леща

свойства на лещата

повече

The зеленчуци са сушените плодове на бобовите растения и сред тях можем да открием леща за готвене, на широк боб или нахут. Те са родом от Югозападна Азия и вече са били култивирани и консумирани преди 10 000 години в района на Ефрат. В момента лещата се превърна в едно от бобовите растения, които консумираме най-много в света. Египтяни, гърци и римляни ги считат за основна храна и затова тя продължава да бъде в Средиземноморска диета.

Готвят се много лесно и можем да ги използваме за приготвяне предписания толкова разнообразни, колкото салати, пюрета, хумус, крокети, яхнии, хамбургери, кълнове и др.

10 факта, които трябва да знаете за свойствата на лещата

1. - Те са богати на минерали от съществено значение за нашето тяло като магнезий, калий, фосфор, желязо, селен и калций.

2.- Те ни предоставят витамини толкова важни, колкото A, B1, B6 и C, които имат антиоксидантно действие и участват в много от реакциите, протичащи в нашето тяло.