Влияе на скоростта, с която се храним, върху теглото - По-добре със здравето
Много хора, които се опитват да отслабнат, започват да търсят начини и методи за намаляване на калориите. Въпреки това, на многобройни поводи, те се фокусират само върху „какво“ да ядат, а не върху „как“ да ядат. Знаете ли влиянието на скоростта, с която се храним?
Някои проучвания показват, че скоростта, с която ядем храна, е свързана с увеличаване на теглото. Една от възможните причини за това може да е тази яденето бавно ви позволява да имате по-добра представа за чувството на глад или удовлетворение.
Освен това яжте по-бавно изглежда също така увеличава количеството приета вода и разширяването на стомаха. Това се отразява на биологичния процес, който определя колко храна яде човек.
Сити хормони
Храненето твърде бързо предотвратява правилното функциониране на биологичния механизъм което информира за ситостта на организма. Тази информация се регулира от поредица хормони, като основният е колицистокининът. Когато се храним, се задейства механизъм, който информира мозъка, че вече сме „пълни“.
Като осъзнавате това чувство, можем да спрем да ядем храни, от които не се нуждаем, тъй като нуждите от храна ще бъдат доставени. Този механизъм обаче отнема време, за да се активира. По този начин, ако ядем твърде бързо, може да сме изяли повече храна, отколкото е необходимо.
Доказано е, че яденето твърде бързо намалява секрецията на хормони, които показват ситост. Колицистокининът се секретира в тънките черва, когато храната пристига от стомаха и дава необходимия сигнал за спиране на храненето.
Изследвания за връзката между скоростта, с която се храним, и наддаването на тегло
Има няколко проучвания, които показват как чрез по-бавно хранене количеството храна може да бъде значително намалено какво ядем.
Едно от тези проучвания е проведено сред малка група участници, включващи хора с нормално тегло и с наднормено тегло или с наднормено тегло. На всички им беше дадена възможност да се хранят спокойно и при условия, които им позволяват да се хранят бавно. По друг повод те бяха накарани да се хранят с отчитане на времето.