10 предложения за подобряване на хранителната верига на бъдещето
Промените в обществото допринесоха за появата на четири основни тенденции, основани на грижата на потребителите за здравето и благосъстоянието; интересът към природното, близкото и устойчивото; практичността на продукта; и търсенето на удоволствие и опит чрез храната. В същото време бъдещите приоритети на хранителната верига на бъдещето трябва да повлияят на линиите за приспособяване и принос в борбата с изменението на климата, чрез изследвания върху нови сортове и адаптиране към новите пазарни условия.
Селскостопанският сектор във Валенсия - отворен, износител и конкурентоспособен - трябва да може да укрепи своето земеделие, за да запази тези лидерски позиции на международните пазари за плодове и зеленчуци, вина, масла и много преработени продукти, които всеки път придобиват все по-голямо значение; Тя трябва да се грижи за качеството на своите продукти на най-високо ниво, с качествени цифри, като наименования за произход, но също така биологично производство и диференцирано производство; и да засилят големия потенциал на местното, сезонно земеделие и развитието на селскостопанската и хранително-вкусовата промишленост.
Други предизвикателства включват: разработването на диети, не само здравословни, но и устойчиви; преходът от линейна към кръгова икономика; ефективното използване на ресурси, особено вода и хранителни вещества като азот и фосфор; борбата с хранителните отпадъци; адаптиране и/или смекчаване на последиците от изменението на климата; иновации в нови формулировки за „по-малко преработени“ храни, които са по-близо до тяхното „естествено“ и „здравословно“ състояние; идентифициране на нови протеинови източници и нови протеинови храни; персонализирани храни, насочени към определени сегменти от населението, които помагат за предотвратяване и/или облекчаване на техните хранителни или здравословни дефицити; и иновации в нови добавки и функционални съставки. Тук ние ги описваме подробно:
01. Бъдещите приоритети в развитието на селските райони трябва да работят за ребалансиране, опитвайки се ограничаване на обезлюдяването и недостигът от селската среда и на вътрешните региони и да го направи, като диверсифицира икономиките, като предостави повече възможности и предостави услуги на хората. За това трябва да се насърчават трансверсални политики, които координират всички администрации и публични и частни агенти.