Здравословни диети за здравословна околна среда - Instituto Tomas Pascual Sanz
Европейският регион на СЗО включва 53 държави (не само 27-те в Европейския съюз) от Централна Азия, като Таджикистан и Узбекистан, до Турция или Израел. Може да се каже, че този регион преминава от Азорските острови, в Атлантическия океан, до китайската стена. Това го прави много разнообразен, така че имаме набор от здравословни проблеми, които са много различни и които се приближават всеки път. Но все още има много реалности в Европа по отношение на това какво е свързано с храната, храненето и физическата активност.
Няма съмнение, че има все по-силна връзка между здравето и храненето. Има и връзка с двойно бреме (двойна тежест), което означава, че в същото време в Европа имаме проблем, който е затлъстяването, но при затлъстелите деца можем да имаме липса на витамин D, витамин А, желязо и т.н. Откриваме социални групи, където затлъстяването е важно, но имаме и силно въздействие поради недохранване.
Най-много ни тревожат незаразните болести, хронични заболявания като рак, диабет, сърдечно-съдови и респираторни заболявания. Навиците се променят бързо и това има голямо въздействие. Физическата активност и хранителното поведение са сред най-важните по отношение на въздействието върху околната среда. Ако изследваме загубата на години от качествен живот, може да се забележи, че поне седем фактора са свързани с храненето.
Данни за разпространението на затлъстяването
Имаме скорошни данни за разпространението на затлъстяването в Европа, които се основават на проект на СЗО в сътрудничество с Европейския съюз, където се събира информация от 27-те държави-членки плюс 26-те, които не са от Европейския съюз, които скоро ще бъдат на разположение в ако ти от Интернет. Има много различия в методологията според страните, информацията се събира по много систематичен начин, но има самодекларирани данни.
Вижда се, че има страни с над 50% наднормено тегло и като цяло страните от Юг имат много високо разпространение. Малта е една от тези с най-голямо разпространение. Освен това ситуацията в Европа се влошава и още повече при децата.
Съществува Европейска харта за борба със затлъстяването, която беше одобрена от СЗО преди пет години в Истанбул (Турция), за да се опита да намали стойностите на затлъстяването. Поставени са много ясни цели, след 2006 г. идеята ще бъде да се опита да предотврати увеличаването на затлъстяването. И може да се види в страните, които са повторили проучвания след 2006 г., че много малко са се стабилизирали, а напротив, има много страни, в които има нарастване на разпространението при възрастни.
По отношение на децата 17 държави, включително Испания, започнаха да събират данни за около 70 000 деца. В Италия разпространението на затлъстяването и наднорменото тегло достига почти 50% (48%), следвано от Португалия и Словения. Ситуацията е много тревожна.
Заседнал начин на живот
Проблем е и физическото бездействие. Има милион смъртни случая годишно, свързани с бездействие: повече от 4 на 10 европейци са много неактивни. Най-лошото е, че когато се опитваме да гледаме на младите хора, няма добри инструменти, но данните сочат, че има 22% от момичетата и 30% от момчетата, които не се занимават с физическа активност. Ние не ходим пеша до училище, нито си караме колелата. И всяка година ситуацията се влошава. Вижда се, че там, където има повече хора, които използват велосипеди, има по-малко разпространение на затлъстяването.
Околната среда и социалната подкрепа са много важни. Ако улицата не е безопасна, ние не ходим. Околната среда не е свързана само с това, което ядем, но и с това как се движим.
СЗО разработи много интересен инструмент, наречен Инструмент за здравна икономическа оценка за колоездене, С което, ако искам да променя случващото се в моя град, мога да кажа на кмета, че ако развие определена инвестиция, така че хората да могат да ходят пеша или да карат колело, ще получим много предимства, които не са свързани само със здравето. И можете да изчислите въздействието, което е високо. Това може да се направи в ако ти на СЗО. Може да се прилага и във всеки град, независимо от неговия размер.