10 научно доказани свойства на чесъна Miami Herald

Това съдържание е само за абонати. За да получите достъп до това и цялото съдържание на ElNuevoHerald.com, абонирайте се или влезте.

доказани

Благодаря ви, че прочетохте! За да се насладите на тази статия и повече, абонирайте се или влезте.

Неограничен цифров достъп

$ 12,99 след първия месец, анулирайте по всяко време.

Абонирайте се за Google

$ 12,99 след първия месец, анулирайте по всяко време.

Позволете на Google да управлява вашия абонамент и таксуване.

Абонирайте се Абонирайки се, вие се съгласявате с Условията за ползване на ElNuevoHerald.com и Политиката за поверителност.

Абонат ли сте и не можете да прочетете тази статия? Може да се наложи да актуализирате акаунта си. Щракнете тук, за да отидете в акаунта си и да получите повече информация.

Здраве

10 научно доказани свойства на чесъна

21 май 2015 г. 06:15

Още в Древна Гърция Хипократ, физик и баща на медицината, е предписвал чесън за лечение на различни заболявания. Днес съвременната наука потвърди много от предимствата на тази "суперхрана".

Ето списък с 10 научно потвърдени ползи от чесъна, които вероятно не сте знаели.

Здраве

Тибетският лек с чесън

1. Чесънът съдържа съединение, наречено алицин, което има мощни лечебни свойства

Чесънът е растение, принадлежащо към семейство Алиум (лук) и е тясно свързано с лук, шалот и праз.

Расте в много части на света и е популярна съставка в готвенето поради силната си миризма и вкусен вкус.

Въпреки това, през цялата история чесънът се използва предимно заради своите лечебни и полезни за здравето свойства (1).

медицински грижи

9 невероятни свойства на бадеми

Използването му е добре документирано от всички велики цивилизации, включително египтяни, вавилонци, гърци, римляни и китайци (2).

Цялата „глава“ се нарича луковица чесън, докато всеки сегмент се нарича карамфил. В една луковица чесън има приблизително 10-20 скилидки.

Повечето от неговите ефекти върху здравето се дължат на едно от серните съединения, което се образува, когато скилидка чесън се смила, смачква или дъвче. Това съединение е известно като алицин и е отговорно за характерната миризма на чесън.

Алицинът попада в организма чрез храносмилателната система и пътува из тялото, където използва мощните си биологични ефекти.

Обобщавайки: Чесънът е растение от семейство лукови, култивирано заради своите кулинарни свойства и ефекти върху здравето. Той е богат на сярно съединение, наречено алицин, за което се смята, че е отговорно за всички ползи, които носи за нашето здраве.

2. Чесънът има висока хранителна стойност, но съдържа много малко калории

медицински грижи

20 храни за отслабване по здравословен начин

Една унция (28 грама) порция чесън съдържа (3):

Манган: 23% от RDA.

Витамин B6: 17% от RDA.

Витамин С: 15% от RDA.

Селен: 6% от RDA.

Разумни количества калций, мед, калий, фосфор, желязо и витамин В1.

Малки количества други хранителни вещества: 42 калории, 1,8 грама протеини и 9 грама въглехидрати.

Обобщавайки: Чесънът съдържа малко калории, но е много богат на витамин С, витамин В6 и манган. Освен това съдържа и малки количества други хранителни вещества.

3. Чесънът съдържа антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяване на болестта на Алцхаймер и деменция

Окисляването, причинено от свободните радикали, допринася за процеса на стареене. Чесънът съдържа антиоксиданти, които поддържат защитните механизми на организма срещу окисляване (4).

Доказано е, че високите дози добавки с чесън увеличават човешките антиоксидантни ензими (5), в допълнение към значително намаляване на оксидативния стрес при хора с хипертония (6).

Комбинираните ефекти на понижаване на холестерола и кръвното налягане, както и антиоксидантните свойства, могат да помогнат за предотвратяване на често срещани мозъчни заболявания като болестта на Алцхаймер и деменция (7, 8).

Обобщавайки: Чесънът съдържа антиоксиданти, които предпазват от увреждане на клетките и стареене. Може да намали риска от болестта на Алцхаймер и деменция.

4. Чесънът подобрява нивата на холестерола, което може да намали риска от сърдечни заболявания

Чесънът може да понижи общия и LDL холестерола. За тези с висок холестерол добавките с чесън могат да понижат общия и/или LDL холестерола с приблизително 10-15% (9).

Здраве

Пристрастяване към храната: 8 симптома на проблем

След анализ на LDL („лошия“) и HDL („добрия“) холестерол, изглежда, че чесънът може да понижи LDL, но не се наблюдават ефективни ефекти върху HDL (6, 10).

Чесънът не понижава нивата на триглицеридите, друг известен рисков фактор за сърдечни заболявания (11).