10 корейски рецепти за храна и няколко пилон опит
The корейска кухня то е оживено, пълно с цветове и силни вкусове. Един от основните елементи за разбирането му е ферментация, процес, използван от древни времена за запазване на храната.
The ферментирали подправки които също определят вкуса на корейската кухня в ресторантите и у дома са doenjang, което е соева паста; на ганджанг, соев сос в корейски стил; на gochujang, гореща чили паста и еотгал, солена ферментация на подправена риба или миди.
Кой по-добре да жадува за чудесата на корейската кухня от Хорхе Хил, Писател на политически животни, музикант и блогър, който обича да споделя страстта си всеки петък?
Ето компилация от рецепти от кухнята на Хорхе. Просто трябва да щракнете върху заглавията и това е всичко.
За една неделя на разглезена релаксация: doenjang
Doenjang (произнася се като „denlláng“) е ферментирала соева паста, подобна на японското мисо, но с малко по-концентриран и сложен вкус.
Ще ви хареса тази гореща, лесна и бърза супа за дъждовните дни.
Дъжд, студ, пулк и пиджон
Това е вид „омлет“ с различни съставки. Обикновено се придружава от makgeolli, вид ориз „pulque“. Без слуз, да!
Но независимо дали имате корейски ресторант наблизо, чудесен вариант винаги ще бъде да поканите няколко и да направите това у дома лесно и бързо.
Сладък и солен картоф банчан
Корейската храна не е пълна, ако банчанът не се сервира от самото начало и през цялото хранене. Понятието банчан, "гарнитури" или "гарнитури" е основно в тази кухня и разнообразието, което може да се намери във всеки различен ресторант или във всяко семейство е впечатляващо. Обикновено се сервира разнообразие от четири до шест.