10 книги с храна, които не са готварски книги El Comidista EL PA; С
Хранителят живее не само с токакос от рецепти: ето няколко ултрапрепоръчани летни показания, които ще отворят стомаха и ще нахранят мозъка ви.
Приемаме за даденост, че читателите на El Comidista са изключително културни хора, че когато не гледате видеоклипове на котенца, спорите за етичния хедонизъм на Onfray или за лаканския марксизъм на Žižek. Сега се надяваме, че в главите ви ще има място за книги на по-леки теми като храната и затова нашата поредица от препоръки за петък през август продължава, след лекомислията на сериалите, киното и комиксите, с малко литература.
Не, приятели интелектуалци, тази книга няма нищо общо с Големия брат на Telecinco. Нито с Големия брат на Оруел. „Голямото“ нещо е за мазнините. Четенето на роман за затлъстяването не изглежда като най-апетитното приключение, но ако Лайънел Шрайвър го напише въз основа на реалния опит на покойния си брат, всичко се променя: обидното остроумие и разяждащото чувство за хумор на автора кара текста да надхвърля много повече драма за килограмите и се задълбочава в въпроси, които засягат всички хора като недоволство, отговорност или желание. Когато го прочетете, ще се усъмните: кой е по-дразнещ, братът на главния герой със склонността към палачинки и хамбургери или нейният орторексичен съпруг, който яде само тофу и варени зеленчуци?
Ървайн Уелш е автор на „Трейнспотинг“ и това е един от монументалните му романи. Или неговите „чудовищни“ романи, които Боланьо би казал. Журналистката и писателка Лора Фернандес определя произведението като „автентичен канибалистичен водевил с участието на човек (Дани Скинър, презрян аутсайдер, подобно на почти всички аутсайдери в романите на Уелс, започвайки с водещото ченге от Ескория), който смята, че е син Копеле на страхотен готвач и който е посветен да прави проверки (на здравето) в ресторанти от всякакъв вид, търсейки баща си. Това е уелски, който играе Палахнюк, и уелски, пише за момчета, които живеят от неговите рецепти. " 100% препоръчително.
Есе, което се чете като приключенски роман: така бих определил тази книга, с която си прекарах страхотно това лято. Работата на Джон Дики е заредена с няколко мита - не, пастата не е донесена от Марко Поло от Китай - и е истинско противоотрова за гастрономичния пуризъм, не основан на реални събития: тя разказва как в миналото пицата е била бутер тесто със захар, а пестото имаше лук и магданоз. Журналистът и писател Мерцедес Цебриан също се влюби в нея: „Дики води читателя за ръка в цяла Италия и ги предупреждава за някои популярни храни като фокациите на Палермо, които са пълнени с бели дробове!“. Разказ за центровете на цивилизацията, където парите, талантите, съставките и властта се сливат. За Себриан това е „много приятна книга, но и преливаща от строгост, защото за нещо Дики е професор по италиански изследвания в Лондонския университет“.
„Ние сме това, което ядем, но ако не знаем какво ядем, знаем ли какви сме?“ Журналистът Карлос Г. Кано, координатор на гастросекцията на Кадена Сер, препоръчва тази книга, защото „когато готвач-философ и философ, който обича да яде, споделят ядене, възникват най-интересните въпроси и отговори. Те жертви ли са или виновни ? Ами ако новият революционен субект беше потребителят, а не работникът? " Авторите твърдят, че както „любовта не е обмен на течности, така и гастрономията не е само хранене“. Кано припомня, че това е и история („последното нещо, което загубените народи губят, е тяхната кухня“), политика, социални отношения, пари.