10 г диетични рецепти; асо да се храни добре в карантина

Те са леки, балансирани, вкусни ястия, подходящи за цялото семейство, с които можете да се насладите на готвене, ядене и без да излизате от линия.

Актуализирано на 2 април 2020 г., 08:15

добре

За всеки вкус

След това имате основното ястие от 10-дневните диетични обяди и вечери, за да се храните добре по време на карантина. От печено пиле до растителни кремове, до пица и паеля.

Храна ден 1: печено пиле с ябълка

За 6 души са ви необходими:

  • 1 пиле от свободно отглеждане от около 2,5 кг | 3 ябълки | сушени плодове | розмарин | мащерка | 1 чаша сладко вино | 1 лимон | 1 пръчка канела | масло | сол | Пипер.

Стъпка по стъпка

  1. Загрейте фурната до 200 ° и почистете пилето и солта и пипера отвътре и отвън.
  2. Напълнете го с билките, канелата, половината ябълки и ако имате ядки и лимонов клин. Зашийте го и завържете краката.
  3. Намажете го с масло от всички страни. Покрийте с пергаментова хартия и печете 30 минути. Добавете цели ябълки без опашката.
  4. Открийте го, полийте го със сока и ½ чаша вино, покрийте и печете още 70 минути при 160 °.
  5. Извадете и добавете останалите ябълки и сушени плодове в тавата, налейте останалото вино и печете още 20 минути.
  6. Вдигнете на 180 ° и печете още 10 минути.

  • Трик: С останалите пилета можете да приготвите пилешката салата на следващия ден. Ако искате повече идеи, ето още рецепти с пилешко.

    Вечеря ден 1: крем от тиквички

    За 4 души ви трябват:

    • 2 тиквички | 1 глава лук | 2 средни картофа (по избор) | 100 мл мляко | 30 г пармезан в чипс (по избор) | сол | черен пипер

    Стъпка по стъпка

    1. Измийте тиквичките, обелете ги и ги нарежете на филийки. Обелете лука и картофите и ги нарежете на парчета.
    2. Поставете тенджера с 1 л вода на огъня, добавете чаена лъжичка сол и добавете зеленчуците. Покрийте тенджерата и варете на умерен огън в продължение на 20 минути.
    3. Свалете го от огъня и отстранете част от водата за готвене. Резервирайте го.
    4. Добавете млякото и смесете, докато получите хомогенен крем.
    5. Поправете дебелината със запазения бульон за готвене.
    6. Разделете в отделни купички и поръсете с пармезановите стърготини и щипка черен пипер.
    • Открийте още рецепти с лесни и неустоими тиквички.

    Хранителен ден 2: хек в зелен сос

    За 4 души са ви необходими:

    • 700 г филе от хек | 8 миди (по избор) | 2 или 3 скилидки чесън | 300 ml рибен запас | 3 стръка магданоз | 2 супени лъжици зехтин | сол | Пипер

    Стъпка по стъпка

    1. Оставете мидите да се накисват в солена вода за поне 30 минути, за да премахнат евентуално пясъка, който имат.
    2. Измийте хека, подсушете и подправете със сол и черен пипер. Загрейте маслото в тенджера, която може да се използва и във фурната. Добавете рибата и я зачервете. Извадете го и го запазете.
    3. В същата тенджера запечете обеления и смлян чесън. Полива се с бульона и се кипва. Поръсете с накълцания магданоз и прекарайте всичко през блендера.
    4. Добавете хека обратно в гювеча и печете 8 минути на 180 °.
    5. Когато има 5 минути за приключване на готвенето, добавете отцедените и изплакнати миди.
    6. Сервирайте хека и мидите с лютия сос.
    • Още лесни и вкусни рецепти с хек, тук.

    Вечеря 2 ден: пилешка салата

    За 4 души са ви необходими:

    • 400 г пилешки гърди | 1 праз | ½ чаша бяло вино | 4 супени лъжици соев сос | 2 супени лъжици мед | 200 г смесени кълнове от маруля | 300 г прясно сирене | 40 г стафиди | 25 г кедрови ядки | 1 супена лъжица дижонска горчица | 1 супена лъжица ябълков оцет | зехтин | сол и черен пипер.

    Стъпка по стъпка

    1. Нарежете печените пилешки гърди, които са ви останали от вчера, и ги запазете.
    2. Измийте и нарежете праза на филийки върху отклонението, оставяйки само бялата част.
    3. Задушете праза за около 4 минути с покрит тиган.
    4. Добавете меда, соята и чаша вино и варете още 5 минути. След като изстине, разбийте.
    5. Поставете кедровите ядки в тигана.
    6. Поставете марулята, нарязаните на кубчета сирене и пилето, придружени с кедрови ядки и винегрет от праз.
    • Алтернативи: Ако предпочитате други опции, разгледайте нашите лесни, бързи и рецепти за салати. Много вкусен!

    Храна ден 3: нахут със зеленчуци

    За 4 души са ви необходими:

    • 400 г варен нахут | 200 г спанак | ½ тиква | 8 dl зеленчуков бульон | 2 скилидки чесън | 1 глава лук | 1 домат | 1 зелен пипер | 1 чаена лъжичка сладък червен пипер | мащерка | лавров | сол | зехтин.

    Стъпка по стъпка

    1. Измийте спанака и отцедете. Обелете тиквата, отстранете семената и я нарежете на малки кубчета. Обелете и смелете лука и чесъна. Измийте домата и чушката, почистете ги и нарежете и двете.
    2. Задушете чесъна за 1 минута в тенджера с масло. Добавете чушката и лука, гответе 4 минути и добавете червения пипер и домата.
    3. Разбъркайте и гответе 5 минути. Добавете изплакнат нахут, тиква и измити дафинов лист и мащерка.
    4. Налейте бульона и гответе 20 минути, докато тиквата омекне.
    5. Добавете спанака, подправете и варете 5 минути.
    • Вземете повече от него: консервираните бобови растения са идеални за приготвяне на лесни и питателни ястия; ето рецепти, които можете да направите с гърне с нахут.

    Вечеря ден 3: зеленчуков бульон с юфка

    За 4 души ви трябват:

    • 2 ряпа | 2 пащърнак | 1 картоф | 2 моркова | 1 глава лук | 1 шепа юфка на човек | 1 дафинов лист | Сол.

    Стъпка по стъпка

    1. Обелете ряпата и картофа. Изстържете морковите и пащърнака.
    2. Измийте всички тези зеленчуци и ги нарежете на средно големи кубчета.
    3. Обелете лука и го нарежете по същия начин.
    4. Поставете всички тези зеленчуци в тенджера, покрийте ги с вода, добавете 1 чаена лъжичка сол и добре измития дафинов лист.
    5. Оставете да заври и гответе бавно 25 минути.
    6. След това добавете фидето и ги гответе за времето, посочено на опаковката.
    • Трик: Пригответе удвоен бульон и, преди да добавите юфката, запазете половината за вечеря на ден 10. Можете да го направите и с други зеленчуци или съставки, които имате; имате много алтернативи в нашите леки и задоволителни супи за отслабване.

    Храна ден 4: Гръцка салата

    За 4 души са ви необходими:

    • 3 домата | 1 зелен пипер | 1 глава лук | 150 г прясно сирене | малко зелени листа от салата | 1 тиквичка | 4 супени лъжици черни маслини | 2 супени лъжици каперси (по избор) | 1 скилидка чесън | щипка риган | 1 лимон | зехтин | пипер | Сол.

    Стъпка по стъпка

    1. Набодете чесъна с вилица и разтрийте стените на купата за салата, за да станат ароматни.
    2. Добавете нарязаните листа салата, нарязания на кубчета звънец, домата на клинове, лука на колелца и тиквичките, настъргани с ренде с груби дупки.
    3. Смесете пръскане на лимонов сок със сол, черен пипер и риган. Изсипете зехтина в конеца и разбийте, докато винегретът се емулгира.
    4. Поръсете с нарязаните на кубчета сирене, маслини и каперси, облечете се с винегрета и сервирайте.