10 фалшиви мита за храната и мащаба
Защо има хора, които дори да контролират диетата си и да се грижат за това как съчетават храната, не могат да отслабнат? Възможно е да следват грешните насоки.
На дати като днес, в които много хора възнамеряват да отслабнат или да запазят здравословни навици на живот за бъдещите летни дни. Но има и твърде много, които въпреки усилията да контролират какво ядат, не са в състояние да достигнат идеалното си тегло. И има много основни грешки, хранителни навици и определени храни или напитки, на които популярната традиция приписва ефекти или свойства с, понякога, малко научна основа.
Испанската федерация на хранително-вкусовата промишленост (FIAB) е подготвила с помощта на няколко експерти и диетолози декалог с фалшивите митове, които нахлуват във всяко от ястията, съставляващи хранителната рутина.
Пропускането на закуската не отслабва
Има хора, които смятат, че избягването на закуската ще им помогне да не увеличават теглото си, но реалността е напълно противоположна. Доказано е, че хората, които решат да пропуснат закуската, са по-гладни през следващите часове на деня, което ги кара да правят по-лош избор на храна в останалата част от храненията. В допълнение, тялото се защитава от това гладуване, като активира ензимите или механизма за натрупване на мазнини, сякаш има хранителна аларма.
Млякото не е само за деца
Много хора смятат, че млякото е само храна за деца и че след като фазата на лактацията приключи, не е необходимо да продължите да го консумирате. "Обикновено се прибягва до аргументи като това, че останалите бозайници не пият мляко след кърмене, че хората са единствените, които пият мляко от друг животински вид или че то съдържа много мазнини. Млякото обаче има широко набор от хранителни вещества с основна роля в диетата към състава в аминокиселините и неговата бионаличност се счита за високо качество ", обясняват експерти от FIAB.
Млякото е една от най-пълноценните храни, с които разполагаме. Той е богат на висококачествени протеини, калций, витамини А и В и много други хранителни вещества. Ето защо експертите съветват да се приемат 2 до 4 порции мляко или млечни продукти в зависимост от възрастта и физиологичното състояние. При жените и децата консумацията на мляко е още по-важна, тъй като ще ни осигури допълнително количество калций за укрепване на костите и избягване на заболявания като остеопороза.
Много хора решават да премахнат хляба от ежедневната си диета, мислейки, че това ще държи теглото им под контрол, решение, което се дължи главно на фалшивото убеждение, че хлябът е храна, която само по себе си прави мазнини. По този начин консумацията на хляб у нас, която е около 150 грама, е доста под препоръчаните от Световната здравна организация (СЗО) количества, които варират между 220 и 250 грама на ден.
"Никоя храна не ви дебелее или отслабва сама по себе си, а хлябът не е изключение. Това, което ни кара да наддаваме, е да консумираме повече калории, отколкото изразходваме", обясняват експерти от FIAB, които добавят: "Хлябът трябва да бъде част от живота ни и това е основен продукт при балансирана и разнообразна диета ".
Консумацията на „детокс“ сокове няма пречистващо действие, нито е равносилно на хранене
Далеч от пречистващите ефекти, свързани със соковете и „детоксикационните“ диети, модата за диети, базирани на приема на концентрирани сокове от различни плодове и зеленчуци, „не само се отклонява от моделите на балансираното хранене, но дори може да генерира неблагоприятни ефекти за нашето тяло ", според експертите на FIAB.
Експертите обясняват, че яденето на този вид сок е нещо добро, но никога не може да бъде заместител на останалите храни в нашата диета. "Приемането на сок от спанак, круша и лайм например не може да бъде 100% заместител на прием, тъй като се нуждаем от повече калории и следователно някои хранителни вещества, които плодовете или споменатите зеленчуци не могат да осигурят. Сокове от плодове или зеленчуци е нещо много положително за консумация, но не можем да оставим настрана останалите храни в диетата и да ядем само и изключително сокове ".
Диетите с високо съдържание на протеини излагат здравето на риск
Има определени техники, които твърдят, че са полезни за отслабване, които играят с фактора време, за да привлекат потребителите, но в действителност те са вредни за здравето и в крайна сметка не са ефективни в целта си да постигнат устойчиво намаляване на излишните килограми. Една от тези, които станаха по-модерни през последните години, е тази на хиперпротеиновите диети, които се основават на почти изключителния прием на протеини и елиминирането на въглехидратите.