Zuhaizpe, вашият жизненоважен здравен център
Ябълката представлява от древния свят до изкушението, и да, това е изкушение, в което трябва да изпаднем, тъй като ще ни помогне да поддържаме здраве. „Една ябълка на ден от лекаря ще ви освободи”, Казва стара популярна поговорка. Народната мъдрост отново ни дава представа колко е важно да се консумира този прекрасен плод, вкусно и сладко, и толкова много цветове.
По-рано се е наричало пома, име, запазено в каталунския, френския и италианския език. Това име се пази и в Астурия. Фармацевтичната форма, известна като мехлем, произхожда от лечебни мехлеми, направени от ябълки и масло.
Ябълките са местни в Европа и Азия и са били диви събирани от праисторически времена, както е установено в археологически останки от неолита. Въведен е на Иберийския полуостров от римляни и араби. През Средновековието отглеждането му се разпространява в цяла Европа.
В гръцката митология златната ябълка, която Парис дава на богинята Венера и която провокира враждата между Атина и Герой, е влязла в историята като добре познатата ябълка на раздора. Битие намеква за забранения райски плод и не се знае дали е ябълка или не, но вярно е, че ябълката винаги е била изкушение и източник на раздори. Идеята, че забраненият плод е ябълка идва, може би, от древна Гърция, в която думата „ябълка“ означава също „пазва“.
За германците, гърците и келтите, в допълнение към мъдрост и знание, подаръкът на безсмъртие; по този начин ябълките от градината на Хесперидите, тези на Авалон или тези на Асгард. В гръцката митология, когато боговете започват да остаряват, те ядат ябълки възвърнете младостта си.
Самото ябълково дърво също е дърво, натоварено със смисъл, тъй като е било едно от свещен вид на келтите, сечта им се наказва със смъртно наказание.
Malus Domestica е специално ботаническото име на това Розови видове, семейство растения, принадлежащи към качеството на планета Венера, планетата на чувствеността, любовта, красотата и удоволствията. Парацелз счита, че разрязаното наполовина представлява знака на Венера, римска богиня на любовта.
Това е най-разпространеният плод в страни с умерен климат и в зависимост от сортовете те могат да бъдат кисели или сладки.
Хранителни лекарства
Ябълката е една от по-здравословни плодове. Сред неговите компоненти ще открием въглехидрати, фибри, витамини, желязо, магнезий, калций, калий ... Влакното на ябълката, пектин, подпомага чревния транзит и понижава холестерола. Има много естествени антиоксиданти и алкализира нашето тяло, е стягащо и противовъзпалително, а също така, когато го хапе, ще служи като естествена паста за зъби. Те също са идеални за поддържане на правилна хидратация, тъй като повече от една 80% от съдържанието му е вода, затова е толкова освежаващо.
Консистенцията му се дължи на целулоза и пектин (разтворими фибри). The пектин Има благоприятно и защитно действие за лигавицата на храносмилателния тракт. В зрелите ябълки пектинът се превръща в пектинова киселина, която не се желира. Ябълката заедно с каки или розово дърво е плодът, най-богат на пектини и слуз. Благодарение на богатството си с пектин, той дава по-голямо усещане за ситост от другите плодове. Пектинът на ябълката се използва за производството на естествени конфитюри.
Сред витамините му витамин Ц: ябълка може да покрие 30% от дневните нужди.
Заедно с лука той е една от най-богатите храни в кверцетин, един от най-големите известни антиоксиданти. Носи и някои Витамин Е (0,32 mg/100 g), калий140 mg) и съвпада (10 mg), всички в малка пропорция.
Всички тези вещества са отговорни за свойствата, които традиционно се приписват на този прост плод. Ябълката регулира запека, намалява чревната абсорбция на холестерол и триглицериди, а варената или в компот е добра при храносмилателни разстройства и диария.
Приложение за здраве
За контрол на холестерола Препоръчително е да приемате 3-4 ябълки дневно. За да се получи този ефект, се комбинират свойствата на неговите фибри, пектин (който намалява реабсорбцията на жлъчните соли) и флавоноиди като мощни антиоксиданти.
За диабетици ябълката е идеална по две причини: голяма част от захарта й е под формата на фруктоза, която не се нуждае от инсулин, за да влезе в клетките и, второ, пектинът помага да се забави преминаването на глюкозата в кръвта, което й позволява да се провеждат бавно и прогресивно, като се избягват скокове на кръвната захар.
Когато има стомашно-чревни разстройства По-добре вместо да ядете суровата ябълка, вземете ябълковия сок (самостоятелно или смесен с моркови). Или под формата на компот или печена ябълка, тъй като по този начин фибрите стават по-меки и по-малко дразнещи за храносмилателния тракт, който вече е раздразнен или болен поради умерени или тежки стомашни или чревни проблеми.