ЗЪРНЕНИТЕ

Ботанически данни и свойства:

зърнените

Лечебно:

- В мастните части е лецината, чиято функция е да поддържа течността на холестерола и по този начин да предотвратява образуването на вредни отлагания по стените на кръвоносните съдове.
- Суровите или трици влакна например, въпреки че не са смилаеми от нашето тяло, имат способността да изпълняват много важни функции.
- Той позволява на първо място да увеличи обема на изпражненията и с леко слабителното си действие благоприятства чревния транзит със забележителни предимства: помага за решаване на проблеми със запек, ограничава контакта на фекалната маса със стените на червата, намалява стагнацията на фекалната маса, предотвратявайки ферментацията, която увеличава възможността да предизвика възпаление, допринася за елиминирането на холестерола и др.

Зърнените култури с 85% активни и хранителни вещества и с приблизително 15% вода представляват изключителна концентрация на хранителни свойства и допринасят за задоволяване на нуждите от фибри, необходими на организма, за да остане здрав.

Зърнените култури са най-важният източник на хранителни вещества за човечеството. В исторически план те са свързани с произхода на цивилизацията и културата на всички народи. Човек успя да премине от номад в заседнал, когато се научи да отглежда зърнени култури и да получава от тях важна част от препитанието си.

Зърнените култури определено заслужават позицията, която заемат в човешкото хранене, а тези, които познаваме днес, са плод на пациентски подбор, който човек прави с течение на времето.