Зони за събиране на гъби и гъби по ливади, пасища, дъбови горички, брегове на Кастилия и Леон
М повече от 85 процента от гъби събрани в гората и ливадите на горската флора притежава изключителен антивирусен ефект, според последните проучвания, проведени от Катедрата по микология в Университета на Валядолид (UVa), базиран в столицата на Паленсия, режисиран от Хуан Андрес Ория де Руеда Гъбите доставят голямо количество антивирусни биомолекули, тоест „активни вещества, които предотвратяват репликацията на вируси и укрепват имунната система“.
Дейвид Хереро/ICAL. Тези характерни ефекти на "суперхрана" вземете по-голямо значение в текущия контекст на здравна криза от Covid-19, ръка за ръка с есенна микологична кампания в Паленсия, че той е „много положителен“ в по-голямата част от територията, особено в планинските райони на северната му половина, благодарение на подходящите условия на текущото време, както и тези на лятото и пролетта.
В този смисъл има райони от провинцията, където се наблюдават огнища с висока продукция, както е потвърдено от агенция Ical от катедрата по микология. От мрежата от парцели за наблюдение на разнообразието и производството на гъби в Паленсия те подчертават добрите перспективи за сезона, поради валежите, получени през последните дни, и внезапния спад на температурите след горещите дни, нещо „много важно за микологичното огнище“.
„Изобилието от дъждове е необходимо за обилното огнище на гъбички, но структурата на растителността и управлението на горите и добитъка имат силно влияние, както и периодичността в реколтите“, посочва директорът на председателя Хуан Андрес Ория де Руеда. По този начин, в Кастилия и Леон се събират голямо количество манатарки в провинциите Бургос, Сория и Леон, както и в планината Палентина, акценти.
От друга страна, в провинция Паленсия, благодарение на бурите и летните душове, вече може да се намерят големи количества гъби като галамперни, гъби и различни прерийни гъби, както и някои видове трюфели и манатарки. Гъбите от топола или волвариела също са се размножили по бреговете и алеите. В допълнение се посочва, че „вече има по-ценени видове като гъби от трън в деретата и пустините и различни гъби в боровите гори, особено в северната половина на провинцията“.