Знайте солта - как да намалите консумацията

Как да намалим приема на сол

Според Световния здравен доклад 2002, изготвен от Световната здравна организация (СЗО), се изчислява, че артериалната хипертония (HTN) е причината за:

• Около 11% от заболяванията в развитите страни.

• Повече от 50% от сърдечните заболявания.

• Почти 75% от ударите.

По-малко сол у дома

• Яжте често пресни храни (плодове и зеленчуци)

• Не добавяйте сол при готвене, докато ястието приключи

• Заменете солта с други подправки, които придават вкус

• Измийте преди да използвате консервирани зеленчуци и бобови растения

По-малко сол в ресторантите

• Помолете ги да приготвят вашето ястие с по-малко сол

• Ако избираме ястия със сосове, помолете те да се сервират отделно. По този начин ще добавим желаното количество и
ще избегнем излишната сол, която имат

Мазнини, но и сол

Кръвното налягане се понижава с план за хранене с ниско съдържание на наситени мазнини, холестерол, обща мазнина, захари и сол.

Въпреки че позитивното въздействие на диетите с ниско съдържание на мазнини върху сърдечно-съдовите заболявания е широко известно, не е толкова известно, че когато приемът на сол също е намален, резултатите от понижаването на кръвното налягане са по-големи (по-малък риск от сърдечни заболявания в определени случаи).

Има широка гама храни с намалено съдържание на сол, които могат да заменят сортовете, които обикновено се консумират с повече сол. Ако постепенно ги включим в диетата си, промяната към по-малко солени вкусове се предпочита, без да се оценява голяма разлика.

---