Знаете ли защо соята ви помага да отслабнете

Соята е отлична храна, осигуряваща висококачествени растителни протеини и мазнини, много по-здравословна от животните. Поради тази причина си струва да се консумират соя и производни. Но има и много интересен ефект, соята помага да отслабнете.

Д-р Хавиер Хая, президент на испанското дружество по фитотерапевтична гинекология, е и ръководител на гинекологично-акушерската служба на общата болница Ciudad Real и голям ценител на ползите, които някои растителни компоненти имат за здравето, сред които е соята.

Защо соята ви помага да отслабнете?

Според лекаря соята отслабва по две основни причини:

Ефектът от неговия протеин, който е засищащ. Този ефект е общ за всички протеини (например при едно и също тегло месото е по-сито от хляба). Благодарение на това е по-лесно да контролираме количеството храна, която ядем, затова соята помага за отслабване.
Активирането на рецептори с малко сложно наименование „активирани от пероксизомен пролифератор рецептори“ или просто PPARs, които пряко се намесват в метаболизма на въглехидратите и мазнините. Стимулирането му, уточнява той, предизвиква адипоцитите на кафявата мазнина да изгарят мастни киселини (складирани мазнини), за да произвеждат топлина. Те са изофлавоните в соята, вид фитоестрогени, молекулите, които имат способността да взаимодействат с тези рецептори и да ги активират. По този начин се постига, че тялото ни използва повече енергия, това е вторият механизъм, чрез който соята помага за отслабване.