ЗНАЕТЕ ЛИ Какво представляват въглехидратите (CHO) Natural Clinic
Всички храни съдържат макронутриенти, които ни осигуряват по-голямо количество метаболитна енергия в тялото ни; В тях има три основни: мазнини или липиди, протеини и въглехидрати.
Въглехидратите, наричани още въглехидрати, въглехидрати, СНО или захариди, са основни елементи в диетата и повечето от тях се намират в храни под формата на захари, нишесте и фибри. Тялото се нуждае и от трите форми на въглехидрати, за да функционира правилно.
Функции и видове въглехидрати
Тялото разгражда захарите и нишестето до глюкоза (кръвна захар), за да се използва за енергия. Въглехидратите осигуряват 4 килокалории (KCal) на грам нетно тегло, без вода. Глюкозата се използва в клетките на тялото и мозъка, а това, което не се използва, се съхранява в черния дроб и мускулите като гликоген за по-късна употреба.
Фибрите са частта от храната, която тялото не разгражда, но ви помага да се чувствате сити, което може да ви помогне да поддържате здравословно тегло.
Въглехидратите или въглехидратите са групирани в две основни категории:
Прости въглехидрати: Те бързо се разграждат от тялото, за да се използват като енергия и се намират естествено в храни като плодове, мляко и техните производни. Те се намират и в преработени и рафинирани захари като сладкиши, обикновена захар, сиропи, сладкиши и газирани напитки, които ни осигуряват енергия, но им липсват витамини, минерали и фибри.
Сложни въглехидрати: Сложните въглехидрати са изградени от захарни молекули, които са опънати заедно в сложни дълги вериги. Тези въглехидрати се намират в храни като хляб, бобови растения, ориз, тестени изделия, пълнозърнести храни и зеленчуци, които ни доставят витамини и минерали, важни за здравето.
Както сложните въглехидрати, така и простите въглехидрати се превръщат в глюкоза в организма и се използват за енергия.
Фибрите са изключение. Той не може да се разпадне на захарни молекули, така че преминава през тялото, без да се усвоява. Има два вида фибри.
Разтворими фибри: разтваря се във вода, помага за намаляване на нивата на холестерола (LDL), тъй като се свързва с мазнините в червата и ги влачи, подобрява и контрола на кръвната захар.
Неразтворими фибри не се разтваря във вода, но добавя насипно състояние към изпражненията ви, за да можете редовно да изхождате, помагайки за предотвратяване на запек.
Въглехидрати и здраве
Най-здравословното нещо за организма е да получава въглехидрати, витамини и други хранителни вещества по възможно най-естествения начин, особено от плодове, вместо от рафинирани или преработени продукти.
Дневните нужди от въглехидрати при балансирана диета, според калоричния прием, се измерват, както следва: храни, богати на въглехидрати 55%, мазнини 30% и протеини 15%.