ЗНАЕТЕ ЛИ ХРАНЕНЕТО НА АЮРВЕДА; Сара Карарата
Възползвайки се от факта, че вчера, 5 ноември, денят на Дханнтантари беше отбелязан в Индия, считан за Бог на аюрведичната медицина, исках да напиша малко за тази невероятна наука и важната роля, която има в това храненето.
Въпреки че изучавам Аюрведа от няколко години, трябва да призная, че досега не смеех да се пусна в консултацията по хранене на Аюрведа. Толкова уважавам тази древна наука, че исках да се уверя, че съм готов да се посветя на нея.
Един от моите учители по аюрведа в Индия, д-р Нибодхи, казва, че са необходими няколко живота, за да опознаете тази наука в дълбочина и аз напълно вярвам, невероятно е, колкото повече научавате, толкова повече начинаещи се чувствате.
Аюрведа ни учи, че правилната диета е в основата на доброто здраве и както казва една от основните книги на тази дисциплина:
„Аюрведичният лекар започва да лекува болестта, като решава диетата, която пациентът трябва да спазва. Аюрведистите разчитат толкова много на внимателно наблюдение на диетата, че се твърди, че всички болести могат да бъдат излекувани с нея и подходящите билкови добавки; но ако пациент пренебрегне диетата си, не сто добри лекарства ще го излекуват "
- Чарака Самахита 1.41
Както и да е, бих искал конвенционалната медицина да придаде същото значение на диетата на пациента, но като се има предвид сегашната ситуация, се страхувам, че за това все още трябва да чакаме дълго.
Накратко, за да разберем по-добре от какво се нуждае всеки човек, Аюрведа класифицира тялото в три типа конституции или доши; Вата, Питта и Капха, по този начин аюрведичните принципи на диетата имат за цел да възстановят баланса на тези конституции.