Знаете каква е специфичната сетивна засищане Импулсът

специфичната

Достатъчно е да намалим всяко хранене до една съставка, за да проверим дали апетитът намалява значително. Този ефект, който се нарича „специфична сензорна ситост“, е отговорен за по-голямото ни ядене, колкото по-голямо е разнообразието от вкусове в дадено ястие. Освен това, според експерти, това обяснява защо след обилно хранене, въпреки че се чувстваме напълно сити, винаги имаме място за десерт.

За Дейвид Кац, директор на Центъра за храна на Ръд за хранителна политика и затлъстяване в Йейлския университет и автор на книгата The Fair Taste Diet, корените на това явление имат еволюционна основа. „Когато предците ни трябваше да ловуват и да събират храна, за да ядат, беше трудно да постигнем балансирана диета“, казва той. Чрез сензорна ситост тялото благоприятства търсенето и консумацията на разнообразни храни.