Знаете как вашата интелигентност е свързана с това, което ядете Умът е прекрасен
По принцип диетата, пълна със захари, ни прави по-малко интелигентни (да не кажа по-„тъпи“), според проучвания от Университета в Лос Анджелис, Калифорния.
Във времена на голям стрес хората са склонни да консумират повече сладкиши и сладки напитки вместо по-сложно ястие, за да "се махнат от пътя" и да продължат да учат или работят. Това, което тези хора не знаят, е, че това поведение влияе върху обучението или представянето.
Изследванията на UCLA разкриват, че фруктозата забавя функционирането на мозъка ни, а също и функциите на паметта. Това означава, че сладкото затруднява ученето или работата.
Тези открития са публикувани в "Journal of Physiology" и също показват това Омега 3 киселините играят добра роля, за разлика от захарта. Може да се каже, че те са противоотровата или лекарството за противодействие на ефектите, които фруктозата може да има върху ума, особено в разбирането и паметта на информацията.
Предишни проучвания винаги са свързвали тази съставка с диабет, затлъстяване, затлъстяване на черния дроб и рак. Но в този случай говорим за съпътстващи или вторични ефекти, които фруктозата има върху мозъка. Добре е да се изясни, че малко захар е добре, защото осигурява правилното функциониране на организма като цяло, но проблемът се крие, когато приемът е прекомерен.
Фруктозата е много популярна в САЩ, особено царевичен сироп, присъстващ в сода, сладолед, десерти и др. В Азия и Европа консумацията не е толкова висока, но е на захароза, която може да има подобни ефекти.
Фернандо Гомес Пинила е професор по неврохирургия в Медицинския факултет на UCLA и посочва, че констатациите показват, че всичко, което ядем, влияе върху това как мислим. Диетите с високо съдържание на фруктоза влияят върху способността за запомняне и учене. Напротив, консумацията на Омега 3 мастни киселини по време на хранене свежда до минимум тази вреда.