ЕМПАНАДИ ОТ СВЯЛО СВИНЕ

Пшенично брашно

свине

350 гр. Мая,

100 гр (ако е закваска).

газирана вода малко

ЗА ПЪЛНЕНЕТО

Свинско, 160 гр. Джинджифил, 5 гр. Пилешки бульон, 50 гр. Праз, 20 гр. Фъстъчено масло, 20 гр. Соев сос, на вкус

СОСОВ И МЕДЕН СОС

2 чаени лъжички растително масло 1/2 чаша соев сос 2 див лук 1 супена лъжица мед 2 скилидки чесън 1 супена лъжица сусамово масло 1 малко червено чили 1 чаена лъжичка препечен сусам

Накълцайте свинското месо.

малко олио и задушете нарязания праз, оставете да се охлади и добавете сместа от каймата и сложете каймата джинджифил и работете добре, смесвайки соята, след това добавете пилешки бульон и разбъркайте месото отново, докато стане много смесено и като медено

Съхранявайте пълнежа в хладилника за около десет минути, така че да отнеме тялото. Ако не, е трудно да увиете пълнежа със слоевете тесто.

направете тестото преди,

Смесете пшенично брашно и мая и студена вода, за да направите тесто. Покрийте тестото с влажна кърпа (половин час), докато набъбне.

Замесете тестото с малко сода. Нарежете тестото на малки парченца (всяко тежи 12g). Загладете ги, за да има слоеве тесто.

поставете малко 10 грама месо във всеки кръг и го увийте със слоевете тесто на Направете формата на Bao Zi. всеки може да бъде 15 грама тесто

На пара 10 минути.