значението на средиземноморската диета

Храненето и храната винаги са представлявали основните стълбове на бита и културата на хората. През последните десетилетия обаче имаше промени в тези навици. Подобни трансформации в хранителните схеми и най-вече в начина на живот оказват значително влияние върху здравето на населението.

Средиземноморската диета е диетичен модел, одобрен от Световната здравна организация (СЗО) и от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО). Характеризира се с комбинация от различни храни: зехтин като основна мазнина, зеленчуци, зеленчуци и плодове, бобови растения, ядки, сирена и кисело мляко, риба, хляб и пшенични производни и умерена консумация на вино и меса. Средиземноморският хранителен режим, който идва от взаимодействието между хората в продължение на векове, също е свързан с редовната физическа активност. Тези доказателства показват благотворното въздействие на средиземноморската диета върху здравето.

През последните десетилетия обаче средиземноморските страни претърпяха дълбоки социокултурни промени, свързани с глобализацията, които пряко засягат диетичните насоки и компрометират културното и здравно наследство, представено от традиционната средиземноморска диета.
През последните години се наблюдава как нарастването на затлъстяването, особено сред детското население, и други патологии, свързани с храненето, алармират обществото за това събитие, поради факта, че те показват тенденции, които могат да причинят негативни въздействия в средата и дългосрочно върху здравето на населението. Понастоящем средиземноморската диета се сблъсква с три проблема: постепенното отказване от хранителните навици, изчезването на препоръките за наследство и глобализацията и стандартизацията на вкуса.