Значението на протеините в диетата - Диетолози Барселона
В тази статия ще говоря за значението и функциите на протеините в нашето тяло и в какви храни в диетата можем да ги намерим.
Протеините са молекулите, които са с най-висок дял в човешкото тяло. Протеините са съставени от аминокиселини. Нашият организъм имате нужда от незаменими аминокиселини (тези, които трябва да погълнем чрез диетата, тъй като тялото ни не е в състояние да ги произведе), за да го формира собствен протеин или също така да можете да направите клетъчна регенерация или да създадете хормони и т.н. .
Протеините се намират в животинския и растителен свят, а също и в тялото ни. В нашата диета те са много важни, тъй като ако не консумираме адекватната доза, ще мобилизираме протеина си и това ще доведе до деградация на мускулната ни маса.
Нуждите от протеини не са еднакви за всички, зависи от етапа на живота, в който се намирате, като бебета, бременни жени, кърмещи жени, старост, елитен спортист и т.н.
Богати храни в диетата
Ако разгледаме протеините, които са от животински произход, ще открием:
- Бели и червени меса като (говеждо, свинско, агнешко, заешко, пилешко, пуешко .)
- Риба бели, сини и морски дарове като (треска, мерлуза, сьомга, риба тон, сардини, октопод, калмари, сепии, миди ...)
- Яйца
- Мляко и неговите производни като сирене и кисело мляко
Ако разгледаме протеините от растителен произход, ще открием:
- Бобови растения (леща, боб, нахут, грах, соя, боб)
- От соеви производни можем да намерим (тофу, темпе, мисо, хера, натто ...)
- Seitan, който е направен от пшеничен глутен
- Ядки и семена (бадеми, лешници, орехи, шам фъстък, лен и семена от чиа .)
- Псевдо зърнени култури и зърнени култури (киноа, амарант, пшеница, просо, спелта .)
- Други храни като коноп, спирулина, пшеничен зародиш, бирена мая .