Значението на pH във връзка със здравето на кожата
pH и кожата
РН на повърхността на човешката кожа е различно в зависимост от площта на тялото и хората. В интимната зона рН на кожата е леко киселинно, между 4 и 6.
Ниското рН на повърхността на кожата е благоприятно за кожни процеси, както и за микрофлора на кожата.
РН на кожата се влияе от няколко фактора, като влажност, пот, себум, анатомичната област и др. Промените в pH могат да играят роля при кожни заболявания, като дразнещ контактен дерматит, атопичен дерматит и др.
Повишаването на рН на кожата, често наблюдавано в напреднала възраст, може да доведе до намаляване на активността на ензимите, необходими за поддържане на здрава бариера на кожата. Високото рН на кожата ще активира ензимите, които причиняват по-бързо разграждане на бариерата. Запушването на кожата увеличава нейната влага, което води до повишаване на pH.
Продуктите за грижа за кожата, като барионни лосиони и кремове, могат да повлияят рН на кожата, когато съставът на състава им съдържа вещества, които регулират рН. Регулиращите рН вещества трябва за предпочитане да се добавят като рН буферна система. PH буферна система поддържа почти постоянно pH, когато се добавят умерени количества други киселини или основи.
рН и хигиена
Способността да расте при различни стойности на pH варира между различните видове бактерии, дрожди и гъбички. Всеки един от организмите има минимално, оптимално и максимално рН за техния растеж. Много микроорганизми растат добре с рН около 7,0, въпреки че само няколко растат с рН по-малко от 4,0. Дрождите и гъбите обикновено понасят киселината по-добре от бактериите.
PH като консервант
Намаляването на рН е традиционен метод за консервиране на храна. Много бактерии, които увреждат и разграждат храната, не могат да растат в кисела среда. За запазване на зеленчуците и херингата добавяме киселини заедно със сол, за да удължим стабилността им при съхранение. Плодовете и зеленчуците, като цитрусови плодове, ябълки и домати, естествено имат pH, което ги запазва. Когато приготвяме ферментирали храни, като кисело мляко, колбаси, ферментирали маслини ... обикновено добавяме и насърчаваме растежа на бактерии, които произвеждат млечна киселина. Тези бактерии произвеждат киселини, които понижават рН, като същевременно инхибират силите, които идват от организмите, които развалят тези храни
pH и хигиенни продукти
В хигиенните продукти, които съдържат вода, съществува риск от микробен растеж. Някои примери са: мокри кърпички, кърпи и продукти за инконтиненция по време на употреба. В тези продукти намаляването на рН може да представлява ефективно и устойчиво решение за избягване на растежа на микроорганизми.