Предимства на киноата Майчиното зърно 2019 - Bienviviendo!
Инките винаги са били наясно с предимствата на киноата и затова са я смятали за „майчиното зърно“ в продължение на хиляди години. Киноата е семе с произход от Южна Америка, което е било пренебрегвано до голяма степен от векове. Интересното е, че напоследък той е по-широко известен в останалата част на света и е приветстван като „суперхрана“ благодарение на многото положителни ефекти върху здравето.
Какво е киноа и за какво е тя?
Киноата е мъничко семе, кръгла форма, с леко горчив вкус и твърда текстура. Въпреки че сега се отглежда по целия свят, по-голямата част от него все още се произвежда в Боливия и Перу. Това беше храна, непозната за останалия свят до съвсем скоро, но напоследък се наблюдава огромен скок в популярността поради високото съдържание на хранителни вещества и ползите за здравето. Също така е лесно да се отглежда при определени условия, което улесни разширяването му.
Предимствата на киноата са й послужили за международно признаване като суперхрана. Пълна е с фибри, фосфор, магнезий и желязо. Също така е лесно смилаем. Фактите подсказват, че е близо до това да бъде една от най-пълноценните съставки, които можете да включите във вашата диета.
Ползи и свойства на киноата
Ползите от киноата са многобройни. Съдържанието на фибри в киноата я прави отлична храна за отслабване и лечение на други храносмилателни проблеми като запек. Фибрите също така предпазват сърцето и предотвратяват животозастрашаващи заболявания като рак. Съдържащите се в тази храна антиоксиданти са полезни и за здравето на кожата и косата.
Съдържа всички незаменими аминокиселини
Протеинът е направен от аминокиселини, девет от които се наричат незаменими. Тези основни аминокиселини не могат да се произвеждат от тялото ви и начинът, по който ги набавяме, е чрез нашата диета. Ако храната съдържа всички девет незаменими аминокиселини, тя се нарича пълноценен протеин. И проблем, който можем да открием често, е, че растителната храна има недостиг на някои незаменими аминокиселини.
Киноата обаче е изключение от това, тъй като съдържа всички незаменими аминокиселини. Поради тази причина той е отличен източник на протеин. Той има повече и по-добър протеин от повечето семена на пазара. По този начин киноата се превръща в отличен източник на растителни протеини за вегетарианци и вегани.
Тя може да ви помогне да отслабнете
Всички часове във фитнеса и добре планираните диети са чудесни за подготовка и отслабване. А добавянето на киноа към тази комбинация може само да подобри нещата.
Както казахме и преди, киноата е с високо съдържание на фибри. Всъщност много по-високо от повечето зърнени култури и семена. Въпреки че значителна част от фибрите в киноата са неразтворими, те все още съдържат прилично количество разтворими фибри. (около 1,5 грама на 100), което според проучванията ви помага да отслабнете. Както видяхме при чиа, храните с високо съдържание на фибри ни помагат да се чувстваме сити за по-дълъг период от време.