Значението на храната
ФАМИЛНА МЕДИЦИНА
Голяма част от болестите са свързани с нашето хранително поведение и могат да бъдат предотвратени чрез въвеждане на промени в нашата диета
Между 1 и 3% от децата над 10-годишна възраст са с хипертония и в повечето случаи са с наднормено тегло или затлъстяване
Барселона (Redacción de Vivirmejor.com). - Храната, тоест какво ядем (как, кога, къде, с кого и колко често) е сложен процес, в който се намесват множество фактори. Храненето добре е един от най-надеждните начини за защита и подобряване на здравето. Храненето е играло и играе важна роля в живота ни, дори преди раждането.
Д-р Мариса Лопес Диас-Уфано, координатор на Работната група по храненето в Семерген, обяснява значението на добрата диета за предотвратяване на заболявания и подобряване на нашето здраве.
Има ли добри или лоши храни?
Не. Има балансирани или не добре балансирани диети. Разнообразието от храни е най-добрата гаранция за хранителен баланс. Повечето храни са сложни смеси от хранителни вещества в качество и количество.
Трябва да се прави разлика между храната (процес, чрез който ние вземаме от външния свят поредица от вещества, които осигуряват материали, изпълняващи хранителна функция в организма), храненето (набор от процеси, чрез които хората поглъщат, усвояват, трансформират и използвайте вещества, намиращи се в храната; за да доставяте енергия за организма, да осигурявате материали за образуването, растежа и възстановяването на телесните структури, да доставяте необходимите елементи за регулиране на метаболитните процеси и намаляване на риска от някои заболявания) и диета (набор и количества на храни или смеси, които обикновено се консумират, въпреки че може да се отнася и до режима, който нездравословните хора прилагат при определени обстоятелства).
Как диетата влияе на здравето?
Има множество епидемиологични проучвания, които свързват диетата и хроничните заболявания, като: атеросклероза, хипертония, затлъстяване, захарен диабет тип 2, остеопороза, кухини, някои видове рак и някои хепатобилиарни заболявания.
Голяма част от болестите и дори смъртните случаи са свързани с нашето хранително поведение, което може да бъде предотвратено чрез въвеждане на промени в нашата диета.
Въпреки че понастоящем не е възможно да се прецени индивидуално значението на генетичните фактори, съвременните познания подкрепят хипотезата, че именно в детска възраст трябва да се предприемат мерки за намаляване на честотата на хронични заболявания при възрастни.
Каква е тежестта на диетата за предотвратяване на болестта?
Както вече казах, добрата диета в много случаи може да избегне, забави или облекчи последиците от някои заболявания, като например:
-Атеросклероза: Тъй като появата му е в детска възраст, трябва да се препоръча достатъчен прием на калории от ранна възраст, за да се осигури правилен растеж и развитие и да се подобрят упражненията.
-Артериална хипертония: Между 1 и 3% от децата на възраст над 10 години са хипертоници (есенциална хипертония). В повечето случаи те са с наднормено тегло или затлъстяване.