Значение на закуска, обяд, закуска и вечеря

Училищната трапезария допринася значително за общата диета на детското население, тъй като обядът се счита за основно хранене за деня според нашите хранителни навици и представлява важен принос на енергия, приблизително 35%. В допълнение, днес голям брой ученици се хранят в училищната трапезария, поради разстоянието от училище до дома, обстоятелствата на работа и т.н., което има последици не само от хранителна гледна точка, но и при придобиването на добро хранене навици.

Следователно отговорността на обслужващата трапезария е да осигури не само вкусна, безопасна и адекватна за храненето диета, но и да сътрудничи в придобиването на правилни хранителни навици.

При разпределението на храните се прилагат насоките, установени за общото население, 4 или 5 хранения, разпределящи общите калории в: 25% закуска, 30% -35% обяд, 15% закуска и 25-30% вечеря; или 20% за закуска, 10-15% обяд в средата на сутринта, 25-35% обяд, 10-15% закуска и 25% вечеря.

2. ЗНАЧЕНИЕ НА ЗАКУСКА, СРЕДЕНУТРИДЕН Обяд.

Наблюдават се промени по отношение на традиционния модел на разпределение на храната, особено свързани с навика на закуската, първото хранене за деня, което е един от аспектите, които в момента са най-притеснителни. Трансформациите, породени в обществото, новият начин на живот и в крайна сметка липсата на време, доведоха до прогресивно по-голяма тенденция да се яде все по-лека закуска и дори да се пропускат. Този проблем се задълбочава, ако се вземе предвид прогресивната тенденция към олекотяване на вечерите, което води до почасово разпределение на храненията, понякога с отрицателни последици за хранителния статус и следователно потенциално за здравето. Освен това, дори сред онези, които закусват редовно, закуската често е незадоволителна от хранителна гледна точка.

Училищното население е склонно да завърши това първо хранене за деня със среднообеден обяд, който може да включва храни от групата плодове, мляко и производни или зърнени храни и производни, като по този начин разширява разнообразието от храни в тази популация. В случай, че не направите този прием, вашият енергиен прием ще бъде разделен между закуска и обяд.

Трябва да е:
• Яжте закуска всеки ден.
• Направете пълна закуска.
• Приемайте на закуска между 20 и 25% от дневните енергийни нужди.
• Включете поне 4 различни групи храни на закуска.
• Варирайте закуските.

Демонстрирано е значението на закуската за подобряване на хранителния статус и нейната важна роля в академичните постижения. Има данни, които потвърждават, че сред детското население хората със затлъстяване пропускат закуската по-често и имат по-неблагоприятно разпределение на енергията през целия ден, отколкото хората, които не са със затлъстяване, т.е.