Значение на въглехидратите - какво е, определение и концепция

Наричани още въглехидрати, въглехидрати или захариди, въглехидратите са един от трите макронутриенти или химични групи, присъстващи в органичното вещество, с което се храним, заедно с мазнините и протеините. Намираме въглехидрати в зеленчуците, а също и в някои животински тъкани. Те са най-разпространените и разнообразни органични съединения в биосферата.

Въглехидратите са основен енергиен източник от цялата клетъчна активност и играят основна роля в метаболизма, поради което те са необходими в ежедневната диета.

Значение въглехидратите

Докато основна функция на въглехидратите е за осигуряване на енергия, те също играят важна роля за функционирането и структурата на клетките, органите и тъканите.

Има три основни вида въглехидрати: нишестета (или сложни въглехидрати), захари и фибри.

Въглехидратите съществуват в голямо разнообразие от форми и присъстват главно в нишестени храни като хляб, тестени изделия и ориз.