Значение на храненето при хоспитализирани пациенти - доктор Александър Лучано Диетолог
Тясната връзка между храненето, здравето и качеството на живот е известна от древни времена, което потвърждава това в добре познатия афоризъм на Хипократ, който предписва: „Нека вашата храна да бъде вашето лекарство и вашето лекарство да бъде вашата храна“, Може да се види и в популярни поговорки като: „Здравето влиза през устата“.
През 70-те години започнаха да се появяват доклади за честотата на недохранване при хоспитализирани пациенти, показващи, че това може да засегне от 30% до 60% от тях. Понастоящем е широко признато, че наличието на недохранване има както клинични, така и икономически последици, следователно значението на неговото предотвратяване и предоставянето на адекватна хранителна подкрепа на всички пациенти.
Ако клетките на тялото нямат необходимата енергия и регулаторни вещества, ще ни е трудно да накараме този пациент да преодолее болестта си. Краткото прекъсване на доставката на енергийни субстрати може да предизвика важни ензимни и метаболитни промени и ограничаване на капацитета на хомеостазата.
Храненето е много важна област и е разширяваща се област, в която има голямо социално търсене; Това е фактор, който е свързан и засяга различни патологии като рак, диабет, сърдечно-съдови, бъбречни, чернодробни проблеми, критични пациенти и др. Освен това нараства честотата на проблемите, свързани с хранителните разстройства. Но "В болниците храненето не е толкова важно, колкото би трябвало да бъде", Това е свързано с различни фактори: липса на знания и вяра в хранителната интервенция навреме на хоспитализирания пациент, поради което малко инвестиции в тази област, тъй като те не познават намаляването на разходите, представено чрез прилагане на хранителна терапия; наред с други причини. В този смисъл считам най-общо, че болниците не са подготвени за момента да отговорят на този проблем; въпреки че има някои държавни болници и някои частни клиники или болници, които имат специализирана служба за хранене. Логично е, че болниците ще трябва да се адаптират към това, тъй като понастоящем няма отговор на търсенето от страна на обществото.
Храненето е млада наука, която досега не е успяла да демонстрира цялото си значение, но има несъмнено в основата на всичко, както храненето и патологията извън болницата, така и болничното хранене. Следователно трябва да работим усилено в тази област и да се опитаме да дадем на тази наука категорията, която заслужава.