Значение на фибрите при угояването на телета - Формулиране
Фибри и преживни животни
Преживните животни имат силно развит и специализиран вид храносмилане, който им позволява най-добрия достъп до енергията, задържана във влакнестата храна (Ван Соест, 1994) .
Те също се нуждаят от фуражи в диетата си, за да увеличат максимално производството и да поддържат здравето си, като поддържат стабилна среда в рубеца си. (Алън, 1997) .
В конкретния случай на телета във фуражното поле е препоръчително да добавите процент фураж, за да можете да увеличите енергийния прием и да предотвратите храносмилателни разстройства (Galyean and Defoor, 2003) .
Фибрите и храносмилането им
Под влакна разбираме компонентите, които изграждат клетъчните стени на растенията.
Това са основно: целулоза, хемицелулоза и лигнин, които ние определяме в лабораторията чрез определяне на Ван Соест и сътр. (1991): FND, FAD и LAD.
Всички растителни съставки, използвани за хранене на телета, съдържат фибри в по-голяма или по-малка пропорция.
Компонентите, частично налични в търбуха - целулоза и хемицелулоза - в зависимост от степента на лигнифициране на клетъчните стени, ще се разграждат в червея благодарение на действието на микробни ензими, които при анаеробни условия ще разграждат хранителните полизахариди, с крайния резултат за получаване на крайни продукти под формата на летливи мастни киселини, които ще станат източник на енергия за преживните животни.
Фигура 1. Компоненти от влакна. Схемата е преведена и извлечена от France & Dijkstra
Физически ефективни фибри
На по-физическо ниво през последните години и особено при млечните говеда е въведена нова концепция, която е тази ефективно влакно, първо, а по-късно това на физически ефективни фибри, С намерението да се обмисли до каква степен това влакно стимулира дъвченето, руминацията преди всичко, което от своя страна насърчава слюноотделянето, което позволява неутрализиране и избягване на спада на pH под физиологичния праг.
Фигура 2. Сепаратор от Пенсилвания
В този смисъл разделянето на диетата, което животното получава по размер на частиците, използвайки сепаратор като този в Пенсилвания, ни позволява да определим количествено какъв дял от това влакно получава животното. Физически ефективното влакно би обяснило 71% от вариацията на pH на преживните животни (Мертенс, 1997) .
Фокс и Тедески (2002) предложени физически ефективни нужди от фибри от порядъка на 7 до 10% в дажбата (върху DM) на телета в угояване, въз основа на изчисления, получени от симулационния модел на CNCPS.
От своя страна FEDNA (2008) препоръчва минималното съдържание на NDF във фуражите за телета да бъде около 15-20%, а съдържанието на ефективни фибри между 5-6% (и двете изразени върху прясно вещество), като също така се приема, че консумацията на слама на телетата от зърнени култури ще бъде 10%.