Нито едното, нито другото от Мигел Анхел АЛМОДОВАР

Любопитно е, че явлението на диетата на ескимосите не съответства на ескимосите, нито се основава, както обикновено се смята, на рибата. Концепцията, която се появява в резултат на изследванията, проведени от датски учени Банг и Дорберг между края на 70-те и началото на 80-те години, се отнася изключително до инуитското население в Северна Аляска, Канада и Гренландия, което въпреки че в рамките на град Ескимо няма какво да направете диета с другата група, Юпик на Сибирския полуостров Чукчи. В допълнение, приписването на рибите на ниските нива на сърдечни заболявания, тумори на млечната жлеза, диабет и други възпалителни заболявания, които бяха открити сред инуитите, беше установено като погрешно десетилетия по-късно, когато стана ясно, че основата на диетата им е не риба, а по-скоро тюленово месо, бозайник, чиято мазнина е богата на двата омега-3 в рибата, EPA и DHA, но също така е много щедър източник на DPA, който възстановява венозните лезии и драстично намалява синтеза на про -възпалителни вещества.

---