ЗЛАТО В СОЛ 🐟 Лесна и здравословна рецепта - Рецепти на Хави
Дорада а ла Сал. Днес е време да ям риба и да се възползвам от това, което все още имам сол от тази, която ми донесе съседът Раул Подготвил съм такъв Дорада а ла Сал че съм придружил с някои «дресинг картофи».
Най-хубавото на Dorada a la Sal е, че месото е наистина сочно, Но за да е така, трябва да кажете това на вашия производител на риба НЕ ПОЧИСТВАЙТЕ ЗЛАТОТО СИ. Казвате му, че трябва да приготвите солта и той ще я остави както е. По този начин, когато рибата остане цяла и покрита със сол, всички сокове на Дорада остават вътре и затова месото е толкова сочно.
Не мисля, че можете да намерите друга рецепта за риба, по-лесна за приготвяне от тази, но все пак съм я направил стъпка по стъпка рецепта така че не се съмнявате как да го приготвите. Между другото, ако нямате достатъчно сол, за да приготвите рецептата, опитайте тази Печена Дорада. Към кухнята.
Съставки за приготвяне на орех (за 2 човека):
- 2 доради по около 350 грама всяка
- 2 килограма специална сол за фурната (много груба сол)
Рецепта за приготвяне на Солена Дорада (за двама):
1-ви) сложи пещ да се нагрява (нагоре и надолу) до 200ºC. Преминете златен под чешмата и оставете цялата вода да изтече.
2-ри) Вземете тава за печене и поставете хартия за печене. Поставете златото върху хартията. Ако нямате хартия за печене, можете да направите легло със същата сол, която ще използваме за покриване на платика, но ако имате достатъчно количество сол, можете също да сложите под кафяв дъжд зехтин като последна опция . Разстелете го добре с четка, за да предотвратите залепването на платика по тигана