Зимно меню в Euskadi - Urdailife
21 януари Зимно меню в Евскади
Идвате ли на гости Урдайбай и искате да ядете вкусно и сезонно?
Представяме си нашите зимно меню, най-добрите ястия за онези дни, когато студът попадне в костите (и още няколко каприза).
Първи курсове, няма да пуснете лъжицата
porrusalda
Много типичен в Страна на баските, просто и вкусно. Без никаква загадка самото име вече ни казва за какво става въпрос: Порру (Праз) и изплащане (Бульон), тоест: бульон от праз.
По-рано беше традиция да се яде в Великия пост, въпреки че днес всеки зимен ден е идеалният повод. Както почти всички яхнии, и тази има скромен произход, с продукти, които никога не липсваха в градината и ако с късмет имаше повече съставки, се добавяше тиква и дори Треска.
Не е трудно да го намерите в което и да е меню за деня или дори в менюто на най-добрите ресторанти, да, много пъти с иновативни варианти на оригиналното ястие. У дома най-много ни харесва да отделим малко праз и да ги изядем като предястия, във винегрета.
менестра
Ако поррусалдата едва ли се нуждаеше от въведение, яхнията се нуждаеше от по-малко. Но ние искаме да препоръчаме най-доброто място за хранене Урдайбай. В едно от нашите пътувания, за да открием нови малки кътчета (и да се отдалечим от екрана на компютъра), открихме Ресторант Aboitiz в Набарниз. По-добре да огладнеете, като се разхождате малко из района, като посетите например Кастро де Арола или Хайедо де Айро, преди да влезете в уютната трапезария на ресторанта, защото сме сигурни, че няма да оставите нищо в чинията.
боб
И ако искате да хапнете добре боб плато, вие сте на правилното място. Сред трите вида боб най-характерни за Euskadi има Боб герника. Така че няма оправдание да не опитате това питателно ястие с всичките му тайнства: свинско ребро, бекон, чоризо и кървавица. Не се страхувайте, ако поискате чиния и те оставят цяла тенджера на масата. Не са сбъркали, тук е много типично, че в яхниите сервирате всичко, което искате. Също така е много често да ги придружавате с искрящо докосване, с люти чушки Ibarra.
Да яде боб с всичките си тайнства, Можете да отидете в ресторант Lezika. Също така от там можете да посетите Рисуваната гора на Ома, пещерите на Santimamiñe или Басондо.