Животновъдство и вода; литра, за да се получи 1 килограм месо от Animal Equality

22 март 2019 г.

месо

В момента две трети от населението на света страдат от тежък недостиг на вода поне един месец от годината. Два милиона души живеят без чиста вода в домовете си и повече от 700 деца на възраст под пет години умират всеки ден от диария поради опасна вода. Това са някои данни, предоставени от ООН на Световния ден на водите, който се отбелязва на 22 март. Девизът за тази 2019 г. е „Не оставяйте никой зад себе си“, за да се гарантира достъп и устойчиво управление на водите, една от целите на Програмата за 2030 г.

Вегетарианската диета би намалила консумацията на вода с 36%

Гарантираният достъп до вода е цел, която изглежда по-отдалечена всеки ден, ако разгледаме някои данни, свързани с добитъка и неговите ефекти. За производството на само един килограм говеждо месо е необходимо да се изразходват 15 000 литра вода, докато за получаване на килограм пшеница са необходими само 1500 литра. Водният отпечатък на говеждото месо е шест пъти по-голям от този на бобовите растения. Всъщност има изследвания, които потвърждават, че ако индустриализираните страни изберат вегетарианска диета, цената на водата за консумация от човека може да бъде намалена с до 36%.