Живот отвъд суши единадесет японски ястия, които не познавате
Живот отвъд сушито: единадесет японски ястия, които не познавате
Суровите риби не са нито най-популярните, нито най-ценените в страната на изгряващото слънце. Всъщност традиционната японска храна или „уашоку“ се състои от много съставки, които не можем да намерим в испанските ресторанти или които едва сега започват да стават модерни. Считана за културно наследство на човечеството, тази гастрономия е свързана с карикатури, духовност и кулинарна ексцентричност. Откриваме някои от най-модерните ястия там и по-малко известни тук.
Гастрономия
Япония
Време за четене 5 минути
BENTO BOX: СТРАСТ ЗА МАНГА
Тази традиционна кутия за обяд е изобретена през 12 век и е горе-долу, „тупер“ на японците. Интериорът му прилича на произведение на изкуството: разделена по секции, храната е перфектно подредена, за да задоволи и най-строгия потребител. Много родители прекарват часове в готвене за бенто на децата си, тъй като това стана модерно създайте оризови топчета с форма на Picachu или Totoro. На японски думата се превежда на „удобен“; и няма по-добър начин да го дефинираме.
ОКОНОМИЯКИ, ЯПОНСКИ ОМЕЛЕТ
Е Звездното ястие на Хирошима и можем да го намерим все повече и повече у нас. Благодатта не е само неговият необичаен вкус но начинът да го подготвите: на върха на ютия, С оглед на закусващите, готвачът смесва брашно, яйце и бобови растения със свинско или калмари, докато се получи твърдо тесто, гарнирано със сос за барбекю и майонеза. Гледането на целия процес на готвене е полезно изживяване. И разбира се, с толкова много отдаденост, ястието изглежда страхотно.
КАКИГОРИ, ИДЕАЛНИЯТ ЛЕДОВ КРЕМ
Това е проста, но брилянтна идея: натрошете лед и отгоре поръсете ягодов, лимонов или пъпешен сироп. Този традиционен десерт се среща на острови като Окинава, който направи този сладолед известен с любимия филм Megane (на английски, очила) . Обикновено отгоре се слага кондензирано мляко, и винаги се яде с лъжица. Много търговци на улицата се разхождат с парче лед, като го смачкват ръчно с малка машина. Аромат? Как да вкусим снежинки.
ЛЮБОВ ЗА ЗЕЛЕН ЧАЙ
Той ли е Водещият продукт на Киото, и не е за по-малко. Полезен за вашето здраве, зеленият чай придружава повечето японски храни - всъщност малко японци пият вода - и праховете му се използват за приготвяне на всякакви храни. Идеалното сливане с този чай е бял шоколад, в комбинация, намерена в безброй продукти като торти, сладолед и Kit Kats. Всяка уважаваща себе си марка има своята шоколадова версия в зелен чай и се продава и на прах за готвене.