Желязо след намаляване на стомаха; Клиники за затлъстяване
Желязото след намаляване на стомаха се счита за основен компонент на организма. 33% могат да бъдат намерени под формата на депозит (феритин/хемосидерин), 60% под формата на хемоглобин, 3,5% в миоглобин и 0,35% в клетките.

Метаболизмът на желязото има системи за възстановяване и повторно използване на желязото, стига елиминирането му да е минимално възможно. Малкото желязо, което се елиминира чрез червата, урината и потта, представлява по-малко от 1 mg/ден.
Желязото има много важни функции в организма, като транспорт на кислород и въглероден диоксид (CO2). Транспортът се осъществява от хемоглобина на червените кръвни клетки, тъй като желязото се комбинира с кислорода в белите дробове и се транспортира до всички клетки. Освен това той отговаря за изпълнението на имунните функции, всъщност имунната система е по-малко ефективна в ситуации на желязодефицитна анемия. Освен това желязото участва във функцията на някои невротрансмитери, причинявайки сензорни и двигателни затруднения, загуба на памет и внимание, когато желязото е в ниски концентрации. Други често срещани симптоми са бледност, астения (умора), по-ниска толерантност към студ, чупливи нокти и коса.
Нивата на желязо след стомашен байпас или намаляване на стомаха трябва периодично да се контролират, за да се избегнат възможни дефицити, които генерират симптомите, споменати по-горе.