Желатинът е здравословен, как да консумирате продукта и да получите ползи; Научете как да слезете
Когато мислим, че желатинът е тази индустриализирана, цветна и лесна за консумация опция като десерт или сок, отговорът е не, желатинът не е здравословна храна.
Преди да поговорите защо не е най-добрият вариант за вашата храна, добре е да изясним, че в хранително отношение желатинът не се счита за храна, а за хранителен продукт.
Това е така, защото не съдържа никаква съставка в състава си, която се счита за истинска храна. Следователно хранителната му стойност е много ниска, тъй като се счита за източник на „празни калории“.
Съдържание
Какви са опасностите от консумацията на желатин?
Желатинът, който намираме на пазара, се състои основно от захар, желатин (получен чрез екстракция на колаген от животински тъкани), изкуствени подсладители, регулатори на киселинността и множество изкуствени оцветители и аромати, които му придават този привлекателен цвят и сладост.
По този начин, разглеждайки този списък на съставките, вече е възможно да си представим вредните ефекти от прекомерната му консумация. Рисковете са свързани главно с изкуствени компоненти. Между тях:
Излишно тегло и инсулинова резистентност
Основната съставка в индустриализираните желатини е захарта. Прекомерната консумация на този компонент може да доведе до наддаване на тегло или затлъстяване.
Повишаването на теглото може да бъде свързано и с инсулинова резистентност, патологично състояние, което е свързано с развитието на диабет, увеличаване на коремните мазнини и сърдечно-съдови заболявания.
И дори опцията за нулева захар (диета) не е безопасна. Това е така, защото тази версия е с високо съдържание на изкуствени подсладители, известни още като подсладители, и същите цветове и аромати, които са вредни.
Принуда за храна
Твърде много изкуствени подсладители могат да стимулират желанието за храна и желанието за сладко. Освен това консумацията на тези компоненти не се препоръчва за деца и бременни жени.
Спомняйки си, че диетата трябва да бъде изборът само за хора, които имат ограничен прием на захар, като пациенти с диабет.
· Алергични реакции
Оцветителите са хранителни добавки, използвани от промишлеността, за да направят продуктите по-привлекателни за потребителите. Неговата прекомерна или продължителна консумация може да предизвика алергични реакции, стомашно дразнене, кожни проблеми и податливост към рак.
Възрастни и особено деца, които са непоносими към оцветители, могат да развият алергични симптоми. Най-близките оцветители са кармин и тартразин, които придават на храната съответно червен и жълт цвят.