Жан-Мишел Коен Всяка диета, която изключва храната, е лоша
Интервю
Диетологът, който стана световно известен с изобличаването на опасностите от диетата на Дюкан, представя „1800 калории, за да бъдете щастливи“. И предупреждава, че в работата му има много фалшификати
Диетологът Жан-Мишел Коен наскоро посети Барселона
Повикването война от издръжка В момента има двама главни актьори и двамата са французи: Пиер Дюкан, архитект на успешния му едноименен режим и Жан-Мишел Коен, а диетолог добре познат в страната си, но е станал световно известен с това, че е спечелил дело срещу Дюкан, след като го е обвинил в "опасен" режим. Коен, който отхвърля чудодейните диети, а също и идеята да продаде метод за отслабване на широката публика, има сред известните си клиенти Николас Саркози, който според него обича шоколада, или Сара Джесика Паркър. Диетологът току-що представи в Испания 1800 калории, за да бъдете щастливи (Редакционна планета), роман, в който въз основа на реални случаи разказва за опасностите от диетите.
Защо това заглавие?
1800 калории е броят, който позволява на мъжете да отслабват бързо, а на жените да се стабилизират. Също така в заглавието исках да смеся думите калории и щастлив, защото терминът "калории" е критикуван и на научно ниво има само тази дума, всичко останало е философия. Исках да се появи и думата „щастлив“, защото ми писна от тези режими, в които човек страда.
Но социално изглежда, че сте по-щастливи, ако сте слаби ...
Човекът вярва, че в действителност щастието със сигурност е другаде, вероятно в любовта към себе си. Но това е начин да обвините тялото си във вашите проблеми.
Предупреждава ли книгата за опасностите от диетата?
Да, чрез различни персонажи представям всички лоши режими. Днес всички книги за диети се купуват, за да се четат първите три страници, защото останалите 200 са в Интернет или в други книги. Искам да обясня историите на хората, защото режимът предполага емоция, чувствителност ... житейска история както за пациента, така и за лекаря.
Той също така говори за тежки хранителни разстройства като анорексия. Има ли много хора, които прекаляват и стигат до тази крайност?
Да, при лоши режими сме забелязали, че това може да доведе до анорексия или компулсивно хранене. В тези два случая човекът е направил режим, за да бъде по-щастлив и се разболява заради него.
Какви са тези "лоши режими"?