Жан-Мишел Коен; Диетата на Дюкан може да причини внезапна смърт
02.01.2012 | 17:42 часа
Да, следвайте Диета на Дюкан може да ни причини внезапна смърт, Въпреки факта, че за щастие случаите на лош дъх, умора и загуба на илюзия за цял живот сред тези, които следват този метод, за да достигнат мечтания размер.
Това се казва без притеснения от Жан-Мишел Коен, един от най-известните френски диетолози и когото Пиер Дюкан съди миналата година за клевета. Коен обаче, спечели процеса.
Преди няколко месеца този враг на „чудодейните диети“ публикува 1800 калории за щастие (планета), роман, който говори за много тясната връзка между хранителните разстройства и психологическите проблеми.
- Приличате ли на д-р Сорин, главният герой на вашата книга? Толкова ли сте ангажирани с пациентите си?
Да много. Както във всички романи, героят е вдъхновен от някой, който наистина съществува, и в този случай той е вдъхновен от мен самия. Това, което се случва с д-р Сорин, е това, което се случва с мен всеки ден, въпреки че, разбира се, обикновено не разказвам за това. Защото, освен техниката, която прилагам, очевидно имам чувства и това ме кара да наблюдавам пациентите си като човек, както и като лекар.
Следователно участието ми е реално и е наследено от трудната връзка, която имах със собственото си тегло и любовта, която изпитвам към хората. Имайте предвид, че аз се грижа не само за телата на хората, но и за тяхната психика и емоции.
- Защо смятате, че диетата на Дюкан не е добра? Наистина ли е толкова опасно за здравето?
Както всички диетолози, и аз вече бях запознат с този режим, който е на повече от 30 години и който, противно на общоприетото схващане, е не толкова хиперпротеинов режим, а по-скоро дисоцииран режим на протеинова основа, по същия начин, по който съществуват други, които се основават на една храна или зеленчуци.
Повечето диети наистина са с високо съдържание на протеини, тъй като намаляването на захарта и мазнините пропорционално предполага увеличаване на протеините, но трябва да внимаваме да съхраняваме зеленчуци и продукти на основата на зърнени култури, които са от съществено значение за баланса на глобалното тяло и ни предпазват от болести.
Документацията, която имаме за този тип диета, показа освен това още по това време, че основните рискове са лошата хранителна структура, която предразполага към булимични кризи или дори анорексия в случая с младите хора. Физическите рискове могат да варират от загуба на коса, лош дъх, запек, умора, понижен мускулен тонус или загуба на надежда за живот до внезапна смърт, причинена от дефицит на калий.