Зелките им свойства и как да ги включите в общите ястия
The зеле Те са склонни да генерират реакции на любов и омраза едновременно, тъй като от една страна обикновено разпознаваме ценните му хранителни вещества, но от друга, ароматът и интензивният му аромат са склонни да отблъскват много потребители. Така че днес можем да се научим да обичаме тези храни Преглеждаме свойствата му и ви показваме как да ги включите в общите ястия.
Зелки и техните хранителни свойства
Ако има нещо, за което не можем да отречем зеле е вашата ценност хранителни свойства че днес възнамеряваме да помним, за да се научим да искаме малко повече тези видове храни, които често липсват в нашата диета.
Зелето като цяло е група зеленчуци, в които са броколи, карфиол, зеле, брюкселско зеле и други подобни, които се характеризират като храни с ниски калории, високо съдържание на фибри и високо съдържание на вода, така че те са подходящи за тези, които искат да се хранят по-леко или да отслабнат след празниците.
Освен това те имат сложни хидрати в малки пропорции и са един от зеленчуците, които представят повече протеин в състава му. Освен това зелето е източник на ценно витамини и минерали важно за здравето на организма.
Сред тях, витамин Ц, присъства в количества, по-големи от тези на портокала, каротини и витамини от група В, като един от най-важните фолиева киселина.
По същия начин, консумирайки зеле, можем да получим минерали като калий, калций и магнезий, Основни хранителни вещества за грижата за мускулите и костите, както и за функционирането на нервната система.
Сякаш това не е достатъчно, зелето има толкова интензивен вкус и аромат, защото е източник на сярни съединения, с функция антиоксидант, антимикробно и противовъзпалително, които могат да предпазят тялото от много заболявания, дори дегенеративни патологии като рак.
Очевидно имаме дълъг списък с ценни хранителни свойства, предлагани от зеле, следователно не се съмняваме, че това са здравословни храни, които трябва да включим в редовната си диета.
Как да добавим зеле към нашите ястия
За да се възползвате от всички свойства, които зелето може да предложи, за да се грижите за здравето на тялото, ние ви показваме различни опции за включване на зеле към вашите ястия:
- Като част от a супа или сметана, като крем от червено зеле или печен карфиол, идеален за тези, които не искат неговата хрупкава текстура, но са любители на вкуса и цвета му.
- За да добавите към салата и придават обем, текстура и цвят на ястието, като салата от червено зеле с веган майонеза, салата от фатух, топла салата от броколи или хрупкава салата от червено зеле с райска ябълка и нар.
- Като съставка в a яхния можем да приготвим зелева яхния, идеална за зимния сезон, когато студът ни дебне.
- Като част от a сотирано, Можем да включим различни зеле, например, можем да направим тестени изделия с картофи и зеле, зеле или подправено зеле, брюкселско зеле с градински чай, наред с други идеи, които могат да възникнат във вашето въображение.
- Консумирайте ги пълнени, като използвате зеле или брюкселско зеле като малка купа за сервиране. С този формат можем да правим зелеви пълнежи, пълнени с месо или зелеви кифлички.
- Като част от a сос за тестени изделия или ориз, например кремообразен сос от карфиол, паста, спагети с пикантен карфиол и черни маслини, или оречиета а ла пугли, която включва броколи
- Към пещ Като съставка в гратен, кейк или подобен, можем да направим запечен карфиолен гратен, гратени броколи със сирене чедър или торта от броколи, както е показано в Vitónica