Зеленолистни зеленчуци срещу чернодробна стеатоза

MADRID, 19 декември (EUROPA PRESS) -

зеленолистни

По-голямата порция зелени листни зеленчуци в диетата може да намали риска от развитие на мастен черен дроб или черен дроб. В изследване, публикувано в Proceedings of the National Academy of Sciences, изследователи от Каролинския институт в Швеция показват как по-високият прием на неорганичен нитрат, който се среща естествено в много видове зеленчуци, намалява натрупването на мазнини в черния дроб.

Понастоящем няма одобрено лечение на заболяването, което може да се влоши и да доведе до животозастрашаващи състояния като цироза и рак на черния дроб. Чернодробната стеатоза или мастният черен дроб е често срещано чернодробно заболяване, което засяга приблизително 25 процента от населението. Най-важните причини са наднорменото тегло или високата консумация на алкохол и в момента няма медицинско лечение за болестта.

Сега изследователи от института Karolinska показаха как по-високият прием на неорганичен нитрат може да предотврати натрупването на мазнини в черния дроб. „Когато допълвахме мишките, хранени с високомаслена западна диета с нитрати, забелязахме значително по-нисък дял на мазнините в черния дроб“, казва Матиас Карлстрьом, доцент в Катедрата по физиология и фармакология в Института на Каролинска. .

Резултатите им бяха потвърдени чрез използване на две различни изследвания на клетъчни култури в човешки чернодробни клетки. В допълнение към по-ниския риск от стеатоза, изследователите също така наблюдават намаляване на кръвното налягане и подобрена хомеостаза инсулин/глюкоза при мишки с диабет тип 2.