Зелено Искам те зелено, фолиева киселина

Какво е общото между зелените листни зеленчуци освен цвета? Както много от вас знаят, те са един от основните източници на фолиева киселина че майката природа ни предоставя, като откроява сред всички тях спанак, зеле или маруля. Следвайки цвета, който ги идентифицира, има и други зеленчуци, където този витамин също се съдържа в състава им: аспержи, броколи, брюкселско зеле или целина са някои от тях. Промяна на хранителната група откриваме плодове като авокадо или папая, с бобови култури като леща или боб или със слънчогледови семки, ленено семе или фъстъци.

зелено

След като знаем къде да го намерим, сега трябва да знаем какво точно е то. Това е един от витамините от група В, по-специално В9, като такъв е водоразтворим витамин, известен също като фолацин или фолати, чиято етимология идва от латинското „folium“, което означава лист.

За какво е?

Широкият му набор от функции носи ползи както за мъжете, така и за жените от всички възрастови групи.

Той участва в синтеза на пурини и пиримидини, следователно участва в метаболизма на ДНК, РНК и протеини, тъй като заедно с витамин В12 и витамин С помага на тялото да се разгражда, използва и създава нови протеини. Той е необходим за образуването на червени кръвни клетки, оттук и необходимостта му от профилактика на анемия. Намалява шансовете за рак на дебелото черво, рак на маточната шийка и в някои случаи рак на гърдата.